Jambon Bellota 100% ibérique. Pata Negra. Aracena

Le ibérico jamón de bellota à 100 % est fabriqué dans la Grenade de Rio-Tinto, une commune de Huelva limitrophe de Higuera de la Sierra, Aracena et d’autres villes ayant une longue tradition du jambon.

Le double F est le fruit de l’héritage et des connaissances de M. Eulogio Díaz, ce qui se reflète aujourd’hui chez Fabián Díaz, la 3e génération d’éleveurs situés dans les montagnes de Huelva et Séville. Lorsqu’ils ont commencé à engraisser 100 % ibérico porc, les entreprises les plus reconnues au monde de ibérico ont commencé à acheter leurs animaux en raison de l’énorme qualité des produits qu’ils obtenaient. Face au succès, en 2004, la famille Díaz a commencé à faire la séchette de ses propres jambons. Exclusivement parmi les 300 porcs qu’ils abattent chaque année.

Doble F fait sa part dans la lutte contre le changement climatique avec cette ibérico jamón de bellota à 100 %, en remplaçant les cordes et vitolas de leurs produits par des biodégradables comme le sisal pour les ficelles et le papier à herbe pour les vitolas.

Ce type de jambon nourri à bellota est l’une des meilleures options pour acheter du jambon authentique de pata negra de race 100 % ibérica porcs élevés dans les pâturages de la Sierra de Aracena et des Picos de Aroche.

Toutes les plages de poids appartiennent au millésime 2,022, considéré comme une réserve pour le minimum de 46 mois de durcition.