Le jambon 100% ibérique nourri au gland Don Ibérico. La Pata Negra, le joyau de la famille Sánchez Fernández. Produit choisi par plus de 200 chefs internationaux étoilés Michelin par l’Institut du Goût en 2023. Médaille SUPERIOR TASTE AWARD avec 3 étoiles (le maximum)
Rosa Sánchez continue de saler et de soigner les jambons ibériques tout comme son père et son grand-père.
Alejandro Fernández, quatrième génération de producteurs de jambon ibérique nourri au gland à Guijuelo, a ajouté sa connaissance approfondie des technologies au bon travail de l’une des familles possédant le jambon le plus traditionnel de Guijuelo.
Le jambon 100% ibérique de gland Don Ibérico provient de porcs élevés dans des pâturages appartenant aux mêmes familles d’agriculteurs qui, depuis plus d’un siècle, sélectionnent les meilleurs animaux 100% ibériques pour la famille Sánchez et nous apportent aujourd’hui le célèbre jambon ibérique Don Ibérico
Le véritable système de traçabilité informatique de Don Ibérico permet, instantanément, d’obtenir toutes les données de la Dehesa dans laquelle l’animal a été élevé, le poids frais de la cuisse de jambon et tous les détails qui garantissent l’énorme qualité d’un jambon unique 100% ibérique nourri au gland.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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La marque DON IBÉRICO est le résultat d’un bon travail depuis quatre générations avec les innovations que les dernières technologies fournissent pour garantir la meilleure qualité du jambon authentique Don Ibéric.
Dans Don Ibérico, ils rejoignent:
Une famille qui n’a pas changé d’un iota la façon de comprendre et de faire du jambon ibérique.
Les personnes qui composent l’équipe de Don Ibérico mettent leur âme dans chaque pièce à chaque instant que le jambon ou la saucisse passe dans leurs installations à Guijuelo.
Saucisses avec une touche de fumée, empilées sur le sol à un maximum de deux hauteurs. Ouverture et fermeture des fenêtres contrôlées quotidiennement. Tout pour garantir une saveur homogène et unique.
L’application des technologies les plus modernes pour garantir un contrôle unique dans le secteur du produit final.
Jambon de bellota 100% ibérique Don Ibérico de la famille Sánchez Fernández. Choisi par des chefs internationaux et récompensé par le Superior Taste Award en 2023. Fabriqué de manière traditionnelle à Guijuelo. Il provient de porcs élevés dans des pâturages par des agriculteurs de longue tradition. Il offre une traçabilité et une haute qualité.
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