L’épaule de gland 100% ibérique de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA est une pièce exclusive dans le monde du jambon ibérique. Un plaisir pour les sens. Les porcs ibériques de race pure sont élevés en liberté dans les pâturages de la péninsule ibérique et sont nourris uniquement à base de glands pendant la saison montanera.
Les porcs reçoivent un traitement exceptionnel qui finit par supposer une saveur unique dans ce type d’épaules de gland 100% ibériques.
Cette épaule provient des membres antérieurs de porcs ibériques 100% purs et affinée avec un processus artisanal appris depuis plus de 100 ans. Après le salage, le processus de salaison passe par plusieurs étapes dans les caves de Jabugo de Sánchez Romero Carvajal Jabugo SA.
Les épaules 100% ibériques de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, SA sont guéries dans un environnement déclaré Parc Naturel et Réserve de Biosphère par l’Unesco.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Sélectionnez des produits gastronomiques de gland 100% ibérique Sánchez Romero Carvajal. Son excellence en jambons, épaules et longes fait de Sánchez Romero Carvajal l’un des producteurs de jambon ibérique par excellence du produit espagnol le plus connu dans le monde: le jambon ibérique
Depuis que les fondateurs ont créé en 1879 Sánchez Romero Carvajal, cet esprit pionnier, anticonformiste et exigeant leur a permis de produire jusqu’à ce jour l’authentique jambon de gland 100% ibérique de Jabugo. Un produit naturel, avec une garantie de qualité de bride noire et soutenu par la trajectoire, l’expérience et l’excellence de la maison.
Et c’est qu’à Jamones Sánchez Romero Carvajal continue de faire les choses comme avant, de manière durable, en préservant le pâturage, en respectant le bien-être animal et en préservant le processus artisanal et notre cave centenaire à Jabugo.
Jamones Sánchez Romero Carvajal veut que leur jambon continue à goûter comme toujours, en conservant la saveur originale et originale pour les générations suivantes. Et pour cela, son essence doit rester inchangée.
À Sánchez, Romero Carvajal ne produit que des brides noires, le plus haut standard de qualité dans le cadre de la réglementation ibérique pour créer le jambon le plus authentique et le plus excellent.
Parce qu’à Sánchez Romero Carvajal, la meilleure façon de faire les choses est la seule façon.
Le ibérica bellota paleta à 100% de Sánchez Romero Carvajal Jabugo, S.A. est un joyau de la jamón ibérico. Il provient de porcs élevés en plein air nourris uniquement de glands. Le processus d’affinage est artisanal et se déroule dans un environnement naturel déclaré réserve de biosphère par l’UNESCO.
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