Sachets de 50% de jambon ibérique Bellota avec un couteau de Séville coupé par le célèbre coupeur de jambon ibérique Juan Ortiz. Coupe de jambon professionnelle avec plus de 20 ans d’expérience dans les cocktails les plus VIP de Séville et d’Andalousie. Juan Ortiz appartient à l’Association nationale des coupeurs de jambon et est une référence dans le monde des coupeurs de jambon ibériques.
Sous la marque Ibéricos Galocha, des lots exclusifs de jambon nourri au gland avec une grande qualité et saveur ont été sélectionnés pour Ibericomio.De porcs ibériques élevés en liberté dans la Dehesa Sevillana, Onubense et Extremeña, nourris exclusivement de glands pendant leur saison d’engraissement à Montanera.
Il y a 10 sachets de 100grs chacun emballés sous vide.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Juan Ortiz Bernal est un coupeur de jambon ibérique professionnel à Séville depuis plus de 20 ans. Depuis deux décennies, Juan Ortiz sélectionne les meilleurs morceaux de jambon et d’épaule pour couper au couteau lors des événements les plus importants de Séville et de la province. Ce maître coupeur a fait le saut vers la production et commercialise depuis quelques mois sa propre marque de jambons ibériques et d’épaules coupés au couteau ou à la machine; GALOCHA ibérique avec les meilleurs morceaux de jambon et épaule ibérique toujours coupés par ce coupeur professionnel de jambon ibérique de Séville.
La marque Galocha al Corte a ses origines en 2010 lorsque la famille Ortiz - Galocha avec une longue expérience dans le monde de la découpe de jambon ibérique va plus loin. Il commence à sélectionner des pièces ibériques pour le découpage et l’emballage professionnels. En seulement 10 ans, Galocha al Corte est une référence dans le tranchage et le conditionnement du jambon ibérique à Séville.
50% Jambon ibérique de bellota de Séville, coupé par le célèbre coupeur de jambon ibérique Juan Ortiz, membre de l’Association nationale des coupeurs de jambon. Élaborés sous la marque Ibéricos Galocha, ces lots exclusifs proviennent de porcs ibériques élevés en liberté à Dehesas de Sevilla, Huelvanse et Estrémadure, et nourris de glands lors de leur engraissement à Montanera. Ils sont présentés dans 10 sachets de 100 grammes chacun, emballés sous vide.
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