Jambon Cebo tranché 50% ibérico - Melquiades Zamora est tranché au moment de la réception de la commande pour être emballé dans des emballages sous vide. C’est ainsi que nous garantissons la fraîcheur du produit.
Le jambon cebo tranché de Melquiades Rodríguez est peut-être le jambon le plus reconnu de sa catégorie par les consommateurs de la province de Zamora pour sa jutosité, son persillage et sa saveur durable. Depuis plus de 50 ans, la famille Melquiades Rodríguez continue de fabriquer du jambon cebo à 50 % ibérico manière artisanale . La sélection minutieuse des animaux, un nouveau profilage de la patte, le sel de mer et la salaison dans la Sierra.
Il s’agit d’un jambon provenant d’animaux élevés dans les fermes familiales de Coreses - Zamora qui, après l’abattage, sont affinés pour profiter des conditions climatiques particulières de cette célèbre ville du jamón ibérico. La combinaison d’un climat et d’une nourriture sélectionnée dans les fermes de Zamora et de l’écosystème font de ce producteur une offre artisanale unique ibérico jambon .
Cette jamón ibérico Melquiades Rodríguez bénéficie de la garantie de qualité du certificateur CERTICAR , qui garantit le respect de la norme ibérico.
Présenté en boite de 2kgs. Commande minimum 3 boîtes. Prix pour 3 boîtes : 225€ à 37,5€/kg TTC
Avis de fiche produit
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Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .
Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.
Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.
Le jambon de Cebo 50% ibérique tranché de Melquiades Zamora est frais et de haute qualité. Produit à Zamora, il est célèbre pour sa saveur et sa jutosité. Il provient d’animaux élevés dans des fermes familiales et est séché dans des conditions climatiques optimales. Il dispose d’une certification de qualité et est vendu en boîtes de 2 kg. Commande minimum de 3 cartons à 225€, à 37,5€/kg TTC.
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