Tranché 50% Ibérique Bellota Épaule avec couteau de Séville fabriqué par Juan Ortiz, professionnel de la découpe de jambon avec plus de 20 ans d’expérience dans les événements les plus exigeants de Séville et d’Andalousie. Juan Ortiz, coupeur de jambon ibérique, appartient à l’Association nationale des coupeurs de jambon et est une référence dans le monde des coupeurs
La création de la marque Ibéricos Galocha est le résultat d’une sélection minutieuse de troupeaux ibériques exclusifs de porcs nourris au gland élevés en liberté dans la Dehesa Sevillana, Onubense et Extremeña, nourris exclusivement de glands pendant leur saison d’engraissement à Montanera. Afin d’obtenir une épaule de gland de qualité garantie et de saveur unique.
Il y a 12 sachets de 100grs chacun emballés sous vide. Vous obtenez l’enveloppe à moins de 6 € !.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Juan Ortiz Bernal est un coupeur de jambon ibérique professionnel à Séville depuis plus de 20 ans. Depuis deux décennies, Juan Ortiz sélectionne les meilleurs morceaux de jambon et d’épaule pour couper au couteau lors des événements les plus importants de Séville et de la province. Ce maître coupeur a fait le saut vers la production et commercialise depuis quelques mois sa propre marque de jambons ibériques et d’épaules coupés au couteau ou à la machine; GALOCHA ibérique avec les meilleurs morceaux de jambon et épaule ibérique toujours coupés par ce coupeur professionnel de jambon ibérique de Séville.
La marque Galocha al Corte a ses origines en 2010 lorsque la famille Ortiz - Galocha avec une longue expérience dans le monde de la découpe de jambon ibérique va plus loin. Il commence à sélectionner des pièces ibériques pour le découpage et l’emballage professionnels. En seulement 10 ans, Galocha al Corte est une référence dans le tranchage et le conditionnement du jambon ibérique à Séville.
Trancher 50% jambon ibérique de bellota de Séville avec un couteau. Il provient de porcs ibériques élevés dans les Dehesas de Sevilla, nourris exclusivement de glands. 12 sachets de 100 grammes chacun, emballés sous vide, sont présentés à un prix abordable.
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