Ampoules d’épaule de Cebo de Campo 50% machine ibérique - Galocha - Séville fabriquées par le célèbre coupeur de jambon ibérique de Séville, Juan Ortiz avec sa marque de garantie; Galocha ibérique.
Chaque épaule ibérique est désossée dans les installations de ce cotre ibérique à Séville. Ils sont ensuite pressés et tranchés en machine selon les normes d’hygiène les plus strictes. Chaque lot d’épaule d’appât ibérique a sa traçabilité approuvée par l’entité de certification de la norme ibérique Certicalidad
Cette épaule ibérique de champ d’appâts provient d’animaux sélectionnés par le cotre Juan Ortiz dans les Fincas d’Estrémadure et d’Andalousie. 50% de porcs ibériques nourris d’aliments et ce qu’ils peuvent profiter de la campagne.
Juan Ortiz sélectionne et coupe le jambon ibérique pour les événements les plus exquis de Séville et d’Andalousie depuis plus de 20 ans. Il appartient à l’Association nationale des coupeurs de jambon et est une référence dans le monde des coupeurs de jambon ibériques.
Il y a 10 blisters de 100grs chacun emballés sous vide. Vous obtenez l’enveloppe à moins de 4 € !.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Juan Ortiz Bernal est un coupeur de jambon ibérique professionnel à Séville depuis plus de 20 ans. Depuis deux décennies, Juan Ortiz sélectionne les meilleurs morceaux de jambon et d’épaule pour couper au couteau lors des événements les plus importants de Séville et de la province. Ce maître coupeur a fait le saut vers la production et commercialise depuis quelques mois sa propre marque de jambons ibériques et d’épaules coupés au couteau ou à la machine; GALOCHA ibérique avec les meilleurs morceaux de jambon et épaule ibérique toujours coupés par ce coupeur professionnel de jambon ibérique de Séville.
La marque Galocha al Corte a ses origines en 2010 lorsque la famille Ortiz - Galocha avec une longue expérience dans le monde de la découpe de jambon ibérique va plus loin. Il commence à sélectionner des pièces ibériques pour le découpage et l’emballage professionnels. En seulement 10 ans, Galocha al Corte est une référence dans le tranchage et le conditionnement du jambon ibérique à Séville.
Ce sont des blisters de Paleta de Cebo de Campo 50% Ibérica, fabriqués par le célèbre coupeur de jambon ibérique de Séville, Juan Ortiz, sous sa marque Ibéricos Galocha.
Chaque épaule est désossée dans les installations d’Ortiz et découpée à la machine avec des normes d’hygiène élevées, avec une traçabilité certifiée.
Ces épaules proviennent de 50% de porcs ibériques nourris avec des aliments et des ressources naturelles provenant des forêts méditerranéennes d’Estrémadure et d’Andalousie.
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