Bellota épaule 50% ibérique - Melquiades est envoyée à votre domicile directement depuis le sèche-linge. Présenté avec une housse en tissu de protection et dans une valise en carton. Si vous le souhaitez, l’épaule ibérique de gland peut être envoyée avec la coupe commencée, sans frais supplémentaires, il vous suffit de l’indiquer dans les observations lors de votre commande.
Cette épaule de 6-6,5kg de poids permettra d’obtenir une plus grande performance à la coupe. Proportionnellement, il a plus de viande que d’autres plus petits. Un bon cutter peut obtenir un peu plus de 2,5 kg de viande de cette épaule de gland.
À Melquiades Rodríguez, l’épaule de gland ibérique à 50% est toujours fabriquée de la même manière artisanale qu’il y a plus de 50 ans. L’épaule de gland Melquiades Rodríguez est un symbole ibérique à Zamora. Parler d’ibérique dans cette province castillane, c’est parler de la famille Meliquiades Rodríguez, sa renommée et sa qualité sont reconnues dans tous les coins de la province.
Des animaux élevés dans les champs de Salamanque qui, après l’abattage , sont séchés pour profiter des conditions climatiques particulières de cette célèbre ville de jambon ibérique. La combinaison des pâturages de Zamorano et de l’écosystème fait de ce producteur une épaule de gland artisanale unique.
Cette épaule ibérique Melquiades Rodríguez a la garantie de qualité du certificateur CERTICAR qui garantit le respect de la norme ibérique.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .
Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.
Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.
Paleta de bellota 50% ibérica de Melquiades Rodríguez à Zamora, envoyés directement du séchoir avec une option de découpe de démarrage, présentés avec une housse de protection en tissu et dans une boîte-valise en carton. Fabriqué à la main et garanti par CERTICAR.
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