Découvrez l’excellence du Dobla Lomoou 100 % Ibérico de bellota de Señorío Porrino, un joyau de la gastronomie espagnole.
Fabriqué à la main avec des porcs ibériques élevés en liberté dans les pâturages, ce produit se distingue par sa saveur unique, sa texture imbattable et sa qualité supérieure.
Le lomo « doblao » est une façon très particulière et traditionnelle de séduire lomo ibérico. Il n’est pas facile à trouver et c’est donc l’occasion de goûter à ce joyau gastronomique typique de Extremadura.
Chaque morceau de lomo provient d’animaux nourris exclusivement de glands pendant la montanera, ce qui garantit un équilibre parfait entre l’infiltration de graisse et la saveur naturelle.
Son affinage lent, effectué dans des conditions optimales, met en valeur son arôme intense et ses nuances délicates qui ravissent les palais les plus exigeants.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Entreprise familiale d'Estrémadure située dans la ville de Salvaleón, dotée d'une grande expérience dans l'élevage, le secteur alimentaire et la fabrication de produits dérivés du porc ibérique.
Leurs jambons et charcuteries proviennent de leurs propres porcs, garantissant ainsi la meilleure matière première dès la naissance et offrant les meilleurs produits ibériques.
Ils associent la production traditionnelle à l'innovation technologique (traçabilité, emballage sous vide et contrôle informatique de tous les processus), en recherchant toujours l'excellence et la qualité maximale de leurs produits.
Le Lomo Doblao 100 % Ibérico bellota de Señorío Porrino combine la tradition artisanale, les porcs élevés en plein air et un affinage optimal pour offrir une saveur unique et des arômes intenses.
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