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Il Doblao Doblao 100% Ibérico bellota del Señorío PorrinoLomo combina tradizione artigianale, maiali ruspanti e stagionatura ottimale per offrire un sapore unico e aromi intensi.
Scopri l'eccellenza della Dobla Lomoo il 100% Ibérico della bellota di Señorío Porrino, un gioiello della gastronomia spagnola.
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Realizzato a mano con maiali iberici allevati liberamente nei pascoli, questo prodotto si distingue per il suo sapore unico, la consistenza imbattibile e la qualità superiore.
Il "doblao" lomo è un modo molto particolare e tradizionale di curare lomo ibérico. Non è facile da trovare e quindi è un'opportunità per provare questo tipico gioiello gastronomico della Extremadura.
Ogni pezzo di lomo proviene da animali nutriti esclusivamente di ghiande durante la montanera, garantendo un perfetto equilibrio tra infiltrazione di grassi e sapore naturale.
La sua lenta stagionatura, eseguita in condizioni ottimali, ne esalta l'aroma intenso e le delicate sfumature che deliziano anche i palati più esigenti.
Azienda a conduzione familiare dell'Estremadura situata nella località di Salvaleón, con una vasta esperienza nell'allevamento, nel settore alimentare e nella produzione di prodotti derivati dal maiale iberico.
I prosciutti e gli insaccati di loro elaborazione provengono direttamente dai loro maiali, in modo tale da garantire la miglior materia prima possibile e offrire prodotti iberici eccezionali.
L’unione di tradizione e innovazione tecnologica (tracciabilità, confezionamento sottovuoto e controllo informatico di tutti i processi) si affianca alla costane ricerca dell'eccellenza per produrre prodotti di altissima qualità.
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