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Beim Jamón de Bellota 100% Ibérico von Cerdoh! kommt der Geschmack eines 100 % iberischen Pata-Negra-Schinkens am besten zum Ausdruck. Er kommt aus Campo de Argañán in der Nähe der schönen Stadt Ciudad Rodrigo in Salamanca. Es handelt sich um ein sehr exklusives Stück von iberischen Schweinen der Sorte Lampiño, das sich durch seine geringe Größe und die Saftigkeit seines Fleisches auszeichnet. Über 36 Monate gereift
Die Familie García-Hervalejo züchtet ihre 100 % iberischen Schweine auf den Weiden der Dehesa Salmantina, an der Grenze zu Portugal. Professionelles Engagement und eine Ernährung, die reich an Eicheln (bellotas) von jahrhundertealten Steineichen ist, garantieren den einzigartigen Geschmack und die Qualität dieses 100 % iberischen Bellota-Schinkens.
Dieser Jamón de Bellota 100% Ibérico zeichnet sich durch eine geringere Fetteinlagerung, einen dünnere Knochen und einen kräftigen Eichelgeschmack aus.
Der 100 % Ibérico-Schinken aus der Eichelmast von Cerdoh! ist ein exklusives Stück von iberischen Schweinen der Sorte Lampiño, die auf den Weiden der Dehesa Salmantina mit einer eichelreichen Ernährung aufgezogen werden. Nach einer Reifezeit von mehr als 36 Monaten bietet er einen einzigartigen und kräftigen Eichelgeschmack, mit weniger infiltriertem Fett. Er kommt aus dem Gebiet Campo de Argañán in Salamanca und ist der Inbegriff des 100 % Ibérico-Pata-Negra-Schinkens.
In der Dehesa del Campo de Argañán in Salamanca züchten die Brüder García Hervalejo ihre eigenen iberischen Schweine. Exklusiv 200 Tiere werden ohne Eile und Stress bis ins kleinste Detail gepflegt. Seine Heilung erfolgt mit Sorgfalt und Detail. Garantiert Rückverfolgbarkeit und Homogenität seiner exklusiven, zu 100 % iberischen Eichelmastprodukten.
Die Produkte von Cerdoh! Sie sind ein Bekenntnis zu Innovation und Präsentation. Die Jugend der Inhaber, ihre Ausbildung und Kundenorientierung machen sich in jedem Produkt und jeder Dienstleistung bemerkbar.
Sie haben nicht nur eine außergewöhnliche Bellota-Schulter, sondern auch die 100% iberische Eichellende von Cerdoh! ist außergewöhnlich. Es hat bei Blindverkostungen die bekanntesten Marken auf dem Markt übertroffen. Eine weiche, geschmeidige und zarte Textur. Möglicherweise die beste 100% iberische Eichellende der Welt.
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