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Ibérico-Schweineschulter in Scheiben
Viehzüchterfamilie aus Guijuelo mit eigenen Betrieben in Horcajo Medianero und Palacios de Salvatierra.
MehrDie Familie Ingelmo züchtet seit mehr als 25 Jahren iberische Schweine in der Sierra de Béjar und Candelario. Die landwirtschaftlichen Betriebe Valdelazarza und Navalcuervo sind Traditionsbetriebe, in denen sich die Sorgfalt und Aufmerksamkeit für das iberische Tier in der Qualität der Schinken und Wurstwaren von San Ingelmo niederschlagen.
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