A paleta Martín Matas Selection é uma excelente opção para desfrutar de uma paleta de grande qualidade e sabor, com uma relação preço-qualidade muito atraente. É naturalmente curado na adega, nos armazéns familiares de Ledrada e Guijuelo, na província de Salamanca.
Paletes deste tipo oferecem aproximadamente 30% de utilização pobre em relação ao seu peso total.
Embora o corte de paleta seja mais exigente do que o do fiambre, muitos entusiastas concordam que o seu sabor é ainda mais intenso.
Produto garantido de qualidade, enviado diretamente pelo fabricante.
Paleta Seleção Martín Matas é a melhor forma de desfrutar de uma paleta de porcos de raça nativa criados em liberdade no interior de Extremadura e Salamanca. Alimentado com os frutos das árvores da floresta mediterrânica com o suplemento alimentar.
É um pequeno lote de 60 paletas de enorme qualidade e sabor a um preço muito competitivo. paleta curado numa adega natural na sala de secagem familiar de Ledrada, na província de Salamanca.
São paletes que não estão dentro do padrão ibérico porque o peso da peça já curada é inferior a 4kg. Neste link pode ler mais sobre amadores fora do comum.
Tal paleta tem aproximadamente 30% de rendimento magro em relação ao seu peso, por isso é sempre aconselhável ter um paleta maior. A peça que agora oferecemos, com 3,5-4 kg, é o melhor presente para o Dia da Mãe. O tamanho perfeito para um dia extraordinário de celebração.
O paleta é mais complicado de cortar do que um fiambre, mas alguns conhecedores dizem que é mais saboroso do que o fiambre.
paleta qualidade garantida e enviada diretamente da fábrica.
A história da Martín Matas começou no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas, em Guijuelo e Ledrada, respetivamente, iniciaram o seu percurso no setor do porco ibérico.
Atualmente, na empresa Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal do autêntico presunto ibérico.
90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais da sua própria criação. Criados e alimentados pela própria família Martín Matas. Este controlo total do processo de produção garante não apenas a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade dos presuntos.
As mães 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os porcos são criados em pastagens próprias ou em aluguer que a família possui em Salamanca e na Extremadura. Em localidades da Serra de França, como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.
Uma caraterística distintiva do presunto ibérico Martín Matas é a sua produção integrada, muito respeitadora do bem-estar animal.
A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas esguias às quais o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.
A cura em adega natural é efetuada nos nossos próprios secadouros da Ledrada e de Guijuelo, ambos reconhecidos internacionalmente pela sua reputação de grandes produtores de presunto ibérico.
A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é garantida pelo reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Provar um presunto ibérico Martín Matas de Guijuelo é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza da raça ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua dos processos de salga e secagem do presunto e da paleta ibérica Martín Matas.
Poderá obter toda a herança, o saber-fazer e o sabor original de um presunto DOP Guijuelo com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
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