Paleta Seleção Nacional Martín Matas. Salamanca - Presunto fora do normal - - 1
Paleta Seleção Nacional Martín Matas. Salamanca - Presunto fora do normal - - 1

Paleta Seleção Nacional Martín Matas. Salamanca

110,76 €

Paleta Seleção Martín Matas é a melhor forma de desfrutar de uma paleta de porcos de raça nativa criados em liberdade no interior de Extremadura e Salamanca. Alimentado com os frutos das árvores da floresta mediterrânica com o suplemento alimentar.


É um pequeno lote de 60 paletas de enorme qualidade e sabor a um preço muito competitivo. paleta curado numa adega natural na sala de secagem familiar de Ledrada, na província de Salamanca.

São paletes que não estão dentro do padrão ibérico porque o peso da peça já curada é inferior a 4kg. Neste link pode ler mais sobre amadores fora do comum.

Tal paleta tem aproximadamente 30% de rendimento magro em relação ao seu peso, por isso é sempre aconselhável ter um paleta maior. A peça que agora oferecemos, com 3,5-4 kg, é o melhor presente para o Dia da Mãe. O tamanho perfeito para um dia extraordinário de celebração.

O paleta é mais complicado de cortar do que um fiambre, mas alguns conhecedores dizem que é mais saboroso do que o fiambre.

paleta qualidade garantida e enviada diretamente da fábrica.

Peso aprox.
  • 3,5-4kgs
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg

Perto
 
Selo Colorido R.D 4/2014
Não abrangido pela norma R.D. 4/2014 Iberian
Categoria
Não Aplicável
Pureza racial
Não aplicável
Alimentar
Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
Cicatrização mínima
16 meses min
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Salamanca
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten e lactose
Ingredientes
Ombro de porco, sal comum, açúcares, conservantes (E-250, E-252) e antioxidantes (E-301, E331iii).
Informação Nutricional por 100gr
Energia total 1789 KJ (430 Kcal). Carboidratos 5,1 g. Lipídios 32,9 g dos quais, ácidos graxos saturados 11 g. Proteína 28,5 g. Sal 2 g
Registro de Saúde
Jamones ibéricos Martín-Matas. Espanha 10.003058/SA
PSEL_MM_4,5-5kg
PIC_50_MM_4_5-5kg

A paleta Martín Matas Selection é uma excelente opção para desfrutar de uma paleta de grande qualidade e sabor, com uma relação preço-qualidade muito atraente. É naturalmente curado na adega, nos armazéns familiares de Ledrada e Guijuelo, na província de Salamanca.

Paletes deste tipo oferecem aproximadamente 30% de utilização pobre em relação ao seu peso total.

Embora o corte de paleta seja mais exigente do que o do fiambre, muitos entusiastas concordam que o seu sabor é ainda mais intenso.

Produto garantido de qualidade, enviado diretamente pelo fabricante.

Jamones ibéricos Martín-Matas

A história da Martín Matas começou no início do século XX, quando Justo Martín e Cecilio Matas, em Guijuelo e Ledrada, respetivamente, iniciaram o seu percurso no setor do porco ibérico.

Atualmente, na empresa Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo e Alberto, bisnetos dos fundadores, continuam a criação de porcos ibéricos e a produção artesanal do autêntico presunto ibérico.

PORCOS IBÉRICOS DE CRIAÇÃO PRÓPRIA

90% dos produtos comercializados pela empresa Ibéricos Martín Matas provêm de animais da sua própria criação. Criados e alimentados pela própria família Martín Matas. Este controlo total do processo de produção garante não apenas a rastreabilidade do produto, mas também a homogeneidade dos presuntos.

As mães 100% ibéricas são o resultado de uma cuidadosa seleção genética após muitos anos de experiência. Os porcos são criados em pastagens próprias ou em aluguer que a família possui em Salamanca e na Extremadura. Em localidades da Serra de França, como Sotoserrano e outros municípios de Salamanca.

Uma caraterística distintiva do presunto ibérico Martín Matas é a sua produção integrada, muito respeitadora do bem-estar animal.

MORFOLOGIA E CURA DO PRESUNTO IBÉRICO MARTÍN-MATAS

A morfologia de cada peça de presunto ibérico Martín Matas é fácil de distinguir. São pernas esguias às quais o exercício físico do animal proporciona uma musculatura firme.

A cura em adega natural é efetuada nos nossos próprios secadouros da Ledrada e de Guijuelo, ambos reconhecidos internacionalmente pela sua reputação de grandes produtores de presunto ibérico.

A qualidade e seriedade de Jamón Martín Matas é garantida pelo reconhecimento e adesão ao Conselho Regulador da DOP Guijuelo. Provar um presunto ibérico Martín Matas de Guijuelo é desfrutar de um sabor único. O presunto ibérico Martín Matas é o resultado de 100 anos de seleção da pureza da raça ibérica dos seus próprios animais e da melhoria contínua dos processos de salga e secagem do presunto e da paleta ibérica Martín Matas.

Poderá obter toda a herança, o saber-fazer e o sabor original de um presunto DOP Guijuelo com o presunto ibérico de Guijuelo Martín Matas.

Ver más productos de este productor

Política de devolução

Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.

Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.

Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]

Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.

Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.

Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.

Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:

1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.

2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:

  • ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
  • ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
  • ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.

No reviews yet

Be the first to share your experience!

Também poderá gostar

Ombro de isca 50% ibérico - Extremadura Santos de Maimona
Paleta ibérica

Ombro de isca 50% ibérico - Extremadura Santos de Maimona

Jamones y Embutidos Morato
PIC_50%_MORATO
5-5,5kg 5,5-6kg
109,93 €
O ombro de isca Morato 50% ibérico das fazendas Los Santos de Maimona (badajoz). Este saboroso ombro de isca 50% ibérica segue o mesmo processo de elaboração e cura dos outros produtos morato; Ombro ibérico de Cebo Campo, presunto ibérico de Cebo e presunto ibérico de bolota. A sua dieta é o resultado da mistura da ração e dos cereais selecionados para...
Paleta de iscas ibéricas. Juliano del Águila Paleta de iscas ibéricas. Juliano del Águila 2
Indisponível
Paleta ibérica

Ombro de isca 50% ibérico - Julián del Águila, Salamanca

Jamones ibéricos Julián del Águila
PIC_50%_JdA
79,95 €
50% ombro de isca ibérica da família Julián del Águila. O departamento de qualidade de Julián del Águila supervisionou exaustivamente o processo de fabricação deste ombro de isca 50% ibérico. Os presuntos ibéricos e os ombros ibéricos Julián del Águila têm o selo de qualidade Tierra de Sabor.
View
Ombro de isca 50% Segóvia Ibérica
Paleta ibérica

Ombro de isca 50% Segóvia Ibérica

Embutidos ibéricos Garcinuño S.L.
PIC_50%_Garcinuno
74,95 €
De Monterrubio, Segóvia, oferecemos este ombro de isca 50% ibérica de mãe 100% ibérica Estirpe Lampiña cruzado com pai 100% Duroc. Uma verdadeira oferta de ombro ibérico direto da fábrica a um preço incrível. O ombro ibérico Garcinuño vem dos membros dianteiros de animais do gado da família Garcinuño que são engordados com ração de sua própria fábrica de...
View
Product added to wishlist
Product added to compare.
Consentimento de cookies