Paleta Selecția Martín Matas este cea mai bună modalitate de a te bucura de o paleta de calitate și aromă enormă la un preț foarte competitiv. paleta întărit într-o pivniță naturală din camera de uscare a familiei din Ledrada, în provincia Salamanca.
Este o paleta de la animale care nu se încadrează în standardul ibérico. Sunt porci care au fost descalificați de la regulă fie pentru că fermierul nu i-a inclus în registrul oficial, fie pentru că greutatea carcasei porcului din abator nu a ajuns la 115 kg. În acest link poți citi mai multe despre radioamatori în afara normei.
Un paleta de acest tip are aproximativ 30% randament sărac peste greutatea sa, așa că este întotdeauna recomandat să ai un paleta mai mare. Pentru noi, greutatea ideală este de 5-5,5 kg.
paleta este mai complicat de tăiat decât un șuncă, dar unii cunoscători spun că este mai gustos decât șunca.
paleta calitate garantată și livrată direct de la producător.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
La historia de Martín Matas nace a principios del siglo XX cuando Justo Martín y Cecilio Matas en Guijuelo y Ledrada respectivamente comienzan su andadura en el sector del cerdo ibérico.
En la actualidad, en Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo y Alberto, biznietos de los fundadores continuan con la cría de cerdo ibérico y la producción artesanal del auténtico jamón ibérico.
El 90% de los productos comercializados por la firma Ibéricos Martín Matas provienen de animales de su propia ganadería. Criados y alimentados por la propia familia Martín Matas. Este control total del proceso de elaboración garantiza no sólo la trazabilidad del producto, también la homogeneídad de unos jamones.
Las madres 100% ibéricas reproductoras son el resultado de una cuidada selección genética tras muchos años de experiencia. Los verracos son criados en las Dehesas propias o en alquiler que la familia tiene en Extremadura y Salamanca. En localidades de la Sierra de Francia como Sotoserrano y otros municipios salmantinos.
Una característica diferenciadora del jamón ibérico Martín Matas es la producción integrada y muy respetuosa con el bienestar animal.
La morfología de cada pieza de jamón ibérico Martín Matas es fácil de distinguir. Se trata de patas estilizadas en las que el ejercicio físico del animal aporta una musculatura firme.
La curación en bodega natural se realiza en los secaderos propios de Ledrada y Guijuelo, localidades reconocidas a nivel internacional por su fama de grandes productores de jamón ibérico.
La calidad y seriedad de Jamón Martín Matas es avalada con el reconocimiento y adhesión al Consejo Regulador de la DOP Guijuelo. Degustar un jamón ibérico Guijuelo de Martín Matas es disfrutar de un sabor único. El jamón ibérico Martín Matas es el resultado de 100 años de selección de la pureza racial ibérica de sus propios animales y de la continua mejora en los procesos de salado y secado del jamón y la paleta ibérica Martín Matas.
Toda la herencia, el saber hacer y el sabor original de un jamón DOP Guijuelo lo podrás obtener con el jamón ibérico de Guijuelo Martín Matas.
Vezi mai multe produse de la acest producătorMartín Matas Selection paleta este o opțiune excelentă pentru a savura o paleta de calitate și aromă excelente, cu un raport calitate-preț foarte atractiv. Se conservă natural în cramă, în camera de uscare a familiei Ledrada, în provincia Salamanca.
Paleții de acest tip oferă aproximativ 30% din utilizarea slabă față de greutatea totală, așa că este întotdeauna recomandat să optați pentru piese mai mari. Pentru noi, greutatea optimă este între 5 și 5,5 kg.
Deși tăietura paleta este mai solicitantă decât cea a șuncii, mulți entuziaști sunt de acord că aroma sa este și mai intensă.
Produs garantat de calitate, expediat direct de la producător.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
