Paleta Martín Matas Nationalmannschaft. Salamanca - Funkschinken außerhalb der Norm - - 1
Paleta Martín Matas Nationalmannschaft. Salamanca - Funkschinken außerhalb der Norm - - 1

Paleta Martín Matas Nationalmannschaft. Salamanca

87,44 €

Paleta Martín Matas Selection ist die beste Möglichkeit, ein paleta einheimischer Schweine zu genießen, die frei auf dem Land von Extremadura und Salamanca aufgezogen wurden. Gefüttert mit den Früchten von mediterranen Waldbäumen mit dem Futterzusatz.


Es handelt sich um eine kleine Charge von 60 Schultern von enormer Qualität und Geschmack zu einem sehr wettbewerbsfähigen Preis. paleta in einem natürlichen Keller im Familientrockenraum von Ledrada in der Provinz Salamanca gepökelt.

Es handelt sich um Paletten, die nicht im Norm ibérico liegen, weil das Gewicht des bereits ausgehärteten Stücks unter 4 kg liegt. In diesem Link können Sie mehr über Schinken außerhalb der Norm lesen.

Ein solches paleta hat etwa 30 % mageres Ertrag im Verhältnis zu seinem Gewicht, daher ist es immer ratsam, ein größeres paleta zu haben. Das Stück, das wir jetzt mit 3,5 bis 4 kg anbieten, ist das beste Geschenk zum Muttertag. Die perfekte Größe für einen außergewöhnlichen Tag der Feier.

Der paleta ist komplizierter zu schneiden als ein Schinken, aber einige Kenner sagen, er sei schmackhafter als Schinken.

paleta Qualitätsgarantie und direkt ab Werk versandt.

Gewicht ca.
  • 3,5-4kg
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg
  • 5,5-6kg

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Farbsiegel R.D 4/2014
Nicht abgedeckt durch die Norm R.D. 4/2014 Iberische Norm
Kategorie
Nicht zutreffend
Rassenreinheit
Nicht zutreffend
Füttern
Kräuter und Früchte des mediterranen Waldes, ergänzt mit natürlichem Futter
Minimale Heilung
16 Monate min
Zubereitet in
Salamanca
Ort der Zucht
Salamanca
Lieferung in
2/3 Tage
Informationen zu Allergenen
Gluten- und laktosefrei
Zutaten
Schweineschulter, Kochsalz, Zucker, Konservierungsstoffe (E-250, E-252) und Antioxidantien (E-301, E331iii).
Nährwertangaben pro 100gr
Gesamtenergie 1789 KJ (430 Kcal). Kohlenhydrate 5,1 g. Lipide 32,9 g, davon gesättigte Fettsäuren 11 g. Eiweiß 28,5 g. Salz 2 g
Gesundheitsregistrierung
Jamones ibéricos Martín-Matas. Spanien 10.003058/SA
PSEL_MM_3,5-4kgs
PIC_50_MM

Die Martín Matas Selection paleta ist eine ausgezeichnete Option, um ein paleta von hoher Qualität und Geschmack zu genießen, mit einem sehr attraktiven Preis-Leistungs-Verhältnis. Sie wird natürlich in der Weinkellerei, in den Familientrockenschuppen von Ledrada und Guijuelo in der Provinz Salamanca, gepökelt.

Paletten dieses Typs bieten etwa 30 % Muskelauslastung im Verhältnis zu ihrem Gesamtgewicht.

Obwohl der Schnitt von paleta anspruchsvoller ist als der von Schinken, sind sich viele Enthusiasten einig, dass sein Geschmack noch intensiver ist.

Qualitätsgarantiertes Produkt, direkt vom Hersteller geliefert.

Jamones ibéricos Martín-Matas

Die Geschichte von Martín Matas begann zu Beginn des 20. Jahrhunderts, als Justo Martín und Cecilio Matas in Guijuelo bzw. Ledrada ihre Laufbahn im iberischen Schweinesektor begannen.

Heute führen die Urenkel der Gründer von Jamones Ibéricos Martín-Matas Justo und Alberto die Zucht von iberischen Schweinen und die handwerkliche Herstellung des echten iberischen Schinkens fort.

IBERISCHE SCHWEINE AUS EIGENER AUFZUCHT

90 % der von der Firma Ibéricos Martín Matas vermarkteten Produkte stammen von Tieren aus der eigenen Aufzucht. Aufgezogen und gefüttert von der Familie Martín Matas. Diese vollständige Kontrolle des Produktionsprozesses garantiert nicht nur die Rückverfolgbarkeit des Produkts, sondern auch die Homogenität der Schinkens.

Die 100% iberischen Zuchtschweine sind das Ergebnis einer sorgfältigen genetischen Auswahl nach langjähriger Erfahrung. Die Schweine werden auf den eigenen oder gepachteten Weiden der Familie in Extremadura und Salamanca gezüchtet. In Städten der Sierra de Francia wie Sotoserrano und anderen Gemeinden in Salamanca.

Der iberische Schinken von Martín Matas zeichnet sich durch seine integrierte Produktion aus, bei der das Wohlergehen der Tiere besonders berücksichtigt wird.

MORPHOLOGIE UND REIFUNG DES IBERISCHEN SCHINKENS VON MARTÍN-MATAS

Die Morphologie der einzelnen Stücke des iberischen Schinkens von Martín Matas ist leicht zu bestimmen. Es handelt sich um schlanke Beine, bei denen die körperliche Bewegung des Tieres für eine feste Muskulatur sorgt.

Die Reifung in Naturkellern erfolgt in unseren eigenen Trocknungsräumen in Ledrada und Guijuelo, die beide international für ihren guten Ruf als große Produzenten von iberischem Schinken bekannt sind.

Die Qualität und Zuverlässigkeit von Jamón Martín Matas wird durch die Anerkennung und den Beitritt zur Aufsichtsbehörde des DOP Guijuelo garantiert. Einen iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijuelo zu kosten, bedeutet, einen einzigartigen Geschmack zu genießen. Der iberische Schinken von Martín Matas ist das Ergebnis von 100 Jahren Selektion der reinsten iberischen Rasse der eigenen Tiere und der kontinuierlichen Verbesserung der Salzungs- und Trocknungsprozesse des iberischen Schinkens und Vorderschinkens von Martín Matas.

Mit dem iberischen Schinken von Martín Matas aus Guijueloerhalten Sie das gesamte Erbe, das Know-how und den ursprünglichen Geschmack eines Schinkens mit geschützter Herkunftsbezeichnung aus Guijuelo.

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Rückgaberecht

Die mehr als 50 Partnerproduzenten von Ibericomio setzen sich für den Service an unseren Kunden ein.

Manchmal kann etwas schiefgehen. Iberischer Schinken oder Vorderschinken sind keine Schrauben. Sie sind nicht alle gleich.

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Schließlich hilft es immer, wenn Sie beifügen: ✅ Foto des verbrauchten Produkts.

Danach wird der Produzent den Vorfall bewerten, um das Stück abzuholen und entsprechende Analysen durchzuführen. Je nach Ergebnis kann er:

1️⃣ Wenn das Produkt NICHT dem Standard des Produzenten entspricht, wird das Stück kostenlos ersetzt oder der volle Kaufpreis erstattet.

2️⃣ Wenn das Produkt dem Standard des Produzenten ENTSPRICHT, wird der gezahlte Betrag abzüglich der Transportkosten für die Abholung erstattet.

⚠️ WICHTIG ⚠️: Unsere Nutzungsbedingungen verlangen, dass:

  • ✅ Der Verbrauch weniger als 20% des Gesamtgewichts des gekauften Stücks betragen muss.
  • ✅ Das Originalsiegel der Iberico-Norm in einwandfreiem Zustand sein muss.
  • ✅ Sie maximal 14 Kalendertage ab Erhalt des Produkts Zeit haben.

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