Paleta Sélection Martín Matas est la meilleure façon de profiter d’un paleta de porcs de race indigène élevés en liberté dans la campagne de Extremadura et Salamanque. Nourri avec les fruits des arbres de la forêt méditerranéenne grâce au supplément alimentaire.
C’est un petit lot de 60 épaules d’une qualité et d’une saveur énormes à un prix très compétitif. paleta séché dans une cave naturelle dans la salle de séchage familiale de Ledrada, dans la province de Salamanque.
Ce sont des palettes qui ne respectent pas la norme ibérico car le poids de la pièce déjà durcie est inférieur à 4 kg. Dans ce lien, vous pouvez en apprendre davantage sur les radioamateurs hors norme.
Un tel paleta a environ 30 % de rendement pauvre par rapport à son poids, il est donc toujours conseillé d’avoir un paleta plus important. La pièce que nous proposons maintenant à 3,5-4 kg est le meilleur cadeau pour la fête des mères. La taille parfaite pour une journée extraordinaire de célébration.
Le paleta est plus compliqué à couper qu’un jambon, mais certains connaisseurs disent qu’il est plus savoureux que le jambon.
paleta qualité garantie et expédiée directement depuis l’usine.
Le paleta Martín Matas Selection est une excellente option pour profiter d’une paleta de grande qualité et de saveur, avec un rapport qualité-prix très attractif. Il est naturellement conservé dans la cave, dans les hangars de séchage familiaux de Ledrada et Guijuelo, dans la province de Salamanque.
Les palettes de ce type offrent environ 30 % d’utilisation pauvre par rapport à leur poids total.
Bien que la coupe de paleta soit plus exigeante que celle du jambon, de nombreux passionnés s’accordent à dire que sa saveur est encore plus intense.
Produit de qualité garantie, expédié directement par le fabricant.
L'histoire de Martín Matas commence au début du XXème siècle, lorsque Justo Martín et Cecilio Matas, respectivement à Guijuelo et à Ledrada, entament leur carrière dans le secteur du porc ibérique.
Aujourd'hui, à Jambons ibériques Martín-Matas Justo et Alberto, les arrière-petits-enfants des fondateurs poursuivent l'élevage de porcs ibériques et la production artisanale de l'authentique jambon ibérique.
90 % des produits commercialisés par l'entreprise Ibéricos Martín Matas proviennent d'animaux issus de son propre élevage. Élevés et nourris par la famille Martín Matas. Cette maîtrise totale du processus de production garantit non seulement la traçabilité du produit, mais aussi l'homogénéité des jambons.
Les mères reproductrices 100% ibériques sont le résultat d'une sélection génétique minutieuse après de nombreuses années d'expérience. Les verrats sont élevés dans les pâturages de la famille ou dans des pâturages loués en Estrémadure et à Salamanque. Dans les villes de la Sierra de Francia comme Sotoserrano et d'autres municipalités de Salamanque.
Le jambon ibérique Martín Matas se distingue par sa production intégrée, très respectueuse du bien-être animal.
La morphologie de chaque pièce du jambon ibérique Martín Matas est facile à distinguer. Il s'agit de pattes fines auxquelles l'exercice physique de l'animal confère une musculature ferme.
L'affinage en cave naturelle est réalisé dans nos propres séchoirs de Ledrada et de Guijuelo, tous deux internationalement reconnus pour leur réputation de grands producteurs de jambon ibérique.
La qualité et la fiabilité du jambon Martín Matas sont garanties par la reconnaissance et l'adhésion au Conseil régulateur de l’A.O.P. Guijuelo. Déguster un jambon ibérique Martín Matas Guijuelo, c'est profiter d'une saveur unique. Le jambon ibérique Martín Matas est le résultat de 100 ans de sélection de la pureté de la race ibérique de ses propres animaux et de l'amélioration continue des processus de salage et de séchage du jambon ibérique et de la palette ibérique Martín Matas.
Tout l'héritage, le savoir-faire et la saveur originale d'un jambon A.O.P. de Guijuelo peuvent être obtenus dans le jambon ibérique Martín Matas de Guijuelo.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
⚠️ IMPORTANT ⚠️ : Nos règles d'utilisation exigent que :
No reviews yet
Be the first to share your experience!Vous aimerez aussi
