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DOP Pedroches
Paleta de bolota pata negra DOP Los Pedroches
DOP Pedroches
Paleta de bolota pata negra DOP Los Pedroches

Ombro Bellota 100% Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

PACK 2 100% Ibérico Bellota Ombros Denominação de Origem Los Pedroches
100% Presunto Bellota Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches
Opiniones Verificadas por clientes registrados  Avaliado em 5/5.0 com base em 5 realimentação

Informações sobre Ombro Bellota 100% Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

100% Ibérico Bellota Ombro MIO 1898 DOP Los Pedroches. Uma peça única de porcos 100% ibéricos da variedade Torbiscal. A linhagem Torbiscal, juntamente com as variedades Lampiña e Manchado de Jabugo, são as três estirpes do porco ibérico em perigo de extinção. Atualmente existem apenas pouco mais de 1.000 porcos ibéricos da variedade Torbiscal. Por isso, esta paleta de pernas 100% Iberian Black é uma peça exclusiva e a um preço único

Da sua quinta El Palomar de la Morra, no município de Pozoblanco, capital do Vale dos Pedroches, Rafa e Carmen trazem-nos o resultado de mais de três gerações dedicadas à criação do porco 100% ibérico alimentado com bolota.

O ombro 100% bolota Los Pedroches catalogado como um dos melhores ombros ibéricos do mercado. Geralmente tem uma carne mais escura com tons de cereja e uma cobertura gordurosa na maça que permite obter uma carne suculenta com todo o sabor da bolota e ervas do Vale dos Pedroches.

Toda a DOP ibérica Valle de los Pedroches tem uma excelente reputação entre os loucos do ibérico.

Lembramos que o rendimento enxuto de um pallet é de cerca de 30% do seu peso bruto.

(O preço não inclui a possível decoração)
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169,00 €
(34,51 € por kg aprox.)

FRETE GRÁTIS NA PENÍNSULA * + ENTREGA 2/4 DIAS

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Detalhes do produto
Mio1898 S.L - 100% ibérico. Estirpe Torbiscal
PIB_100%_DO_MIO_5,5-6kg

FICHA TÉCNICA Ombro Bellota 100% Ibérico MIO1898 DOP Los Pedroches

Peso
5,5-6kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
D.O.P Los Pedroches
Preparado em
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Local de criação
Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
Entrega em
3 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Não contém glúten. Sem lactose. Sem conservantes. Sem corantes
Ingredientes
Ombro de porco 100% ibérico Bellota. Variedade torbiscal, sal marinho, açúcar, regulador de acidez (E-331iii), conservantes (E-252, E-250), antioxidante (E-301).
Informações de Envio
Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
Informação Nutricional por 100gr
Energia total 1481 KJ (356 Kcal). Carboidratos 1,9 g. Lipídios 29,3 g dos quais, ácidos graxos saturados 12,36 g Proteína 21,18 g. Sal 2,89 g

Aviso de Ficha de Produto

Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.

Conheça o produtor

A família Muñoz dedica-se à criação do porco ibérico no Vale de Pedroches há mais de um século.

Durante uma década, foi Rafa Muñoz quem liderou o projecto MIO 1898. Rafa, veterinário, Prémio Jovem Agricultor Sustentável 2018 optou por uma linhagem do porco ibérico em perigo de extinção. A linhagem Torbiscal. Uma variedade de carne de porco 100% ibérica que se caracteriza por um tom ligeiramente acobreado da sua pele e mais peludo do que outras estirpes.

Rafa engorda mais de 1000 porcos 100% ibéricos todos os anos em suas fazendas em El Palomar de la Morra e El Santa María. Porcos geneticamente selecionados que pastam livremente nos Dehesas Cordobesas de Pozoblanco. Animais que são demandados pelas marcas mais conhecidas no mundo ibérico para a elaboração dos principais produtos do mercado ibérico.

Todos os animais e a produção produzidos por Rafa estão abrangidos pela Denominação de Origem Protegida Los Pedroches, uma mais-valia de garantia e qualidade de presunto 100% ibérico e ombro de bolota.

A marca MIO surge como um jogo de palavras que destaca a exclusividade de cada presunto que sai dos secadores de Finojosa (Hinojosa del Duque). É o seu presunto ibérico, o único, o seu.

Descrição

O MIO 1898 100% Iberian Acorn-Fed Shoulder Ham é uma peça exclusiva de porcos 100% ibéricos da variedade Torbiscal, em perigo de extinção. Produzido na propriedade El Palomar de la Morra, é conhecido por sua deliciosa carne escura e suculenta aromatizada com bolotas e ervas do Vale de Pedroches. Uma joia ibérica apreciada pela sua qualidade.

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Realimentação(5)
Armando P.
Lo dicho: un sabor exquisito y de gran calidad
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