Jamón de Bellota 75% Ibérico Don Ibérico. Salamanca
Jamón de Bellota 75% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

Jamón de Bellota 75% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

Não disponível
410,30 €

jamón de bellota 75% ibérico Don Ibérico. O Pata Negra, a joia da família Sánchez Fernández. Produto escolhido por mais de 200 chefs internacionais com estrelas Michelin premiados pelo Instituto del Sabor em 2023. Medalha SUPERIOR TASTE AWARD com 3 estrelas (o máximo)

Rosa Sánchez continua a salgar e a curar presuntos ibéricos, tal como o pai e o avô faziam antes.

Alejandro Fernández, quarta geração de produtores de bellota jamón ibérico em Guijuelo juntou o seu vasto conhecimento de tecnologias ao bom trabalho de uma das famílias com a mais longa tradição de produção de presunto em Guijuelo.

O jamón de bellota 75% ibérica Don Ibérico vem de porcos criados em pastagens pertencentes às mesmas famílias de agricultores que há mais de um século selecionam os melhores animais, 75% ibérico para a família Sánchez e nos trazem hoje o renomado Don jamón ibérico Ibérico

O genuíno sistema informático de rastreabilidade da Don Ibérico permite-lhe obter instantaneamente todos os dados do montado em que o animal foi criado, o peso fresco da perna de presunto e todos os detalhes que garantem a enorme qualidade de uma jamón de bellota única 75% ibérico .

Peso aprox.
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg


Perto
 
Peso aproximado
7-7,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Vermelho
Categoria
Bolota
Pureza racial
75% Ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
40 meses min.
Denominação de origem
Jamón Ibérico não DOP
Preparado em
Salamanca
Local de criação
As melhores pastagens da península
Entrega em
2/3 dias
Informação sobre Alergénios
Sem glúten
Ingredientes
Presunto de porco alimentado com bolota ibérica, sal, açúcar, conservante (E-252), antioxidante (E-301) e regulador de acidez (E-331ii)
Registro de Saúde
Don ibérico. Espanha 10.13159/SA
Certificado pela
Certificado por: Calicer
DI_JB75%_7-7,5kg
DI_JB75_7-7_5kg

Jamón De Bellota 75% ibérico Don Ibérico da família Sánchez Fernández. Escolhido por chefs internacionais e premiado com o Superior Taste Award em 2023. Tradicionalmente feito em Guijuelo. Provém de porcos criados em pastagens de agricultores com uma longa tradição. Oferece rastreabilidade e alta qualidade.

Don ibérico - Ibéricos de Bellota

A marca DON IBÉRICO é o resultado do bom trabalho de quatro gerações com as inovações que as últimas tecnologias proporcionam para garantir a melhor qualidade do autêntico presunto Don Ibérico.

Na Don Ibérico, unem-se:

1. Tradição no presunto ibérico.

Uma família que não alterou nem um pouco a forma de entender e produzir o presunto ibérico.

2. Paixão pela arte de elaborar produtos ibéricos.

As pessoas que compõem a equipa Don Ibérico colocam a sua alma em cada peça durante todos os momentos que o presunto ou a linguiça passam pelas suas instalações em Guijuelo.

3. Mestria.

Linguiças com um toque fumado, empilhadas no chão a um máximo de duas alturas. Controlo diário da abertura e fecho das janelas. Tudo para garantir um sabor homogéneo e único.

4. Qualidade 100% ibérico de bolota.

A aplicação das mais modernas tecnologias para garantir um controlo único no setor do produto final.

Política de devolução

Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.

Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.

Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]

Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.

Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.

Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.

Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:

1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.

2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:

  • ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
  • ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
  • ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.

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