Jamón de Bellota il 75% Ibérico Don Ibérico. Salamanca
Jamón de Bellota il 75% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

Jamón de Bellota il 75% Ibérico Don Ibérico. Salamanca

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410,30 €

jamón de bellota 75% ibérico Don Ibérico. Il Pata Negra, il gioiello della famiglia Sánchez Fernández. Prodotto scelto da più di 200 chef internazionali stellati Michelin premiati dall'Instituto del Sabor nel 2023. Medaglia SUPERIOR TASTE AWARD con 3 stelle (il massimo)

Rosa Sánchez continua a salare e stagionare i prosciutti iberici proprio come facevano prima suo padre e suo nonno.

Alejandro Fernández, quarta generazione di produttori di bellota jamón ibérico nel Guijuelo ha aggiunto la sua vasta conoscenza delle tecnologie al buon lavoro di una delle famiglie con la più lunga tradizione di prosciuttismo in Guijuelo.

Il jamón de bellota il 75% ibérica Don Ibérico proviene da maiali allevati nei pascoli appartenenti alle stesse famiglie di agricoltori che per più di un secolo hanno selezionato i migliori animali, il 75% ibérico per la famiglia Sánchez e ci portano oggi il rinomato Don jamón ibérico Ibérico

L'autentico sistema di tracciabilità informatica di Don Ibérico permette di ottenere istantaneamente tutti i dati della Dehesa in cui l'animale è stato allevato, il peso fresco della coscia del prosciutto e tutti i dettagli che garantiscono l'enorme qualità di un unico jamón de bellota 75% ibérico .

Peso ca.
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg
  • 9-9,5kg


Chiudere
 
Peso approssimativo
7-7,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Rosso
Categoria
Ghianda
Purezza razziale
75% iberico
Nutrire
Ghianda
Maneggio
Cresciuto in libertà nella Dehesa
Guarigione minima
40 mesi min.
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Salamanca
Luogo di allevamento
I migliori pascoli della penisola
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Prosciutto iberico di maiale alimentato con ghianda, sale, zucchero, conservante (E-252), antiossidante (E-301) e correttore di acidità (E-331ii)
Registrazione sanitaria
Don ibérico. Spagna 10.13159/SA
Certificato da
Certificato da: Calicer
DI_JB75%_7-7,5kg
DI_JB75_7-7_5kg

Jamón De Bellota 75% ibérico Don Ibérico della famiglia Sánchez Fernández. Scelto da chef internazionali e insignito del Superior Taste Award nel 2023. Prodotto tradizionalmente in Guijuelo. Proviene da suini allevati nei pascoli di agricoltori con una lunga tradizione. Offre tracciabilità e alta qualità.

Don ibérico - Ibéricos de Bellota

Il marchio DON IBÉRICO è il risultato del savoir-faire di quattro generazioni, affiancato dalle innovazioni offerte dalle ultime tecnologie, per garantire la migliore qualità dell'autentico Jamon Don Ibérico.

I punti di forza di Don Ibérico sono:

1. Tradizione nell’arte del jamón ibérico.

Una famiglia per cui il modo di intendere ed elaborare il prosciutto iberico non è cambiato di una virgola.

2. Passione per l’elaborare dei prodotti iberici.

Le persone che compongono il team di Don Ibérico mettono anima e corpo in ogni pezzo e in ogni momento che i prosciutti o gli insaccati trascorrono negli stabilimenti di Guijuelo.

3. Artigianalità.

Insaccati con un tocco affumicato, impilati ad un massimo di due livelli. Apertura e chiusura controllata giornaliera delle finestre. Il tutto per garantire un gusto omogeneo e unico.

4. Razza 100% iberica alimentata a ghiande.

L'applicazione delle più moderne tecnologie assicura un controllo unico del prodotto finale.

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1️⃣ Se il prodotto NON è conforme allo standard del produttore, il pezzo viene sostituito senza costi o viene rimborsato l'intero importo dell'acquisto.

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  • ✅ Il consumo deve essere inferiore al 20% del peso totale del pezzo acquistato.
  • ✅ Il sigillo inviolabile della norma iberica deve essere in perfette condizioni.
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