jamón de bellota 75 % ibérico Don Ibérico. Der Pata Negra, das Juwel der Familie Sánchez Fernández. Das Produkt, das von mehr als 200 internationalen Michelin-Sterneköchen ausgewählt und vom Instituto del Sabor im Jahr 2023 ausgezeichnet wurde. SUPERIOR TASTE AWARD-Medaille mit 3 Sternen (maximal)
Rosa Sánchez salzt und pökelt weiterhin iberischen Schinken, genau wie ihr Vater und ihr Großvater es zuvor getan haben.
Alejandro Fernández, die vierte Generation von bellota jamón ibérico Produzenten in Guijuelo, hat sein umfangreiches technologisches Know-how in die gute Arbeit einer der Familien mit der längsten Schinkenherstellungstradition in Guijuelo eingebracht.
Der jamón de bellota 75% ibérica Don stammt Ibérico von Schweinen, die auf Weiden aufgezogen werden, die denselben Bauernfamilien gehören, die seit mehr als einem Jahrhundert die besten Tiere auswählen, 75% ibérico für die Familie Sánchez und uns heute den berühmten Don jamón ibérico Ibérico
Das echte computergestützte Rückverfolgbarkeitssystem von Don Ibérico ermöglicht es Ihnen, sofort alle Daten der Dehesa, in der das Tier aufgezogen wurde, das Frischgewicht der Schinkenkeule und alle Details zu erhalten, die die enorme Qualität eines einzigartigen jamón de bellota 75% ibérico garantieren.
Jamón De Bellota 75 % ibérico Don Ibérico der Familie Sánchez Fernández. Von internationalen Köchen ausgewählt und 2023 mit dem Superior Taste Award ausgezeichnet. Traditionell in Guijuelo hergestellt. Es stammt von Schweinen, die auf Weiden von Bauern mit langer Tradition gezüchtet werden. Es bietet Rückverfolgbarkeit und hohe Qualität.
Die Marke DON IBÉRICO ist das Ergebnis der guten Arbeit von vier Generationen mit den Innovationen, die die neuesten Technologien bieten, um Ihnen die beste Qualität des echten „Jamón Ibérico“ zu garantieren.
In Don Ibérico vereinen sich:
Eine Familie, die sich in Bezug auf das Verständnis und die Herstellung von des iberischen Schinkens kein bisschen verändert hat.
Die Mitarbeiter des Teams von Don Ibérico stecken ihre Seele in jedes Stück, während der Schinken oder die Wurst in ihren Einrichtungen in Guijuelo verweilt.
Geräucherte Wurstwaren, auf dem Boden in maximal zwei Höhen gestapelt. Tägliches kontrolliertes Öffnen und Schließen der Fenster. Dies alles, um einen homogenen und einzigartigen Geschmack zu gewährleisten.
Die Anwendung der modernsten Technologien, um eine einzigartige Kontrolle des Endprodukts in der Branche zu gewährleisten.
Rückgaberecht
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Manchmal kann etwas schiefgehen. Iberischer Schinken oder Vorderschinken sind keine Schrauben. Sie sind nicht alle gleich.
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