Informações sobre Presunto de Campo 50% Ibérico Orgânico Sem Aditivos
Presunto de Campo 50% Ibérico BIO, cuidadosamente selecionado pela família Fernández em Juviles, Granada, usando métodos tradicionais de secagem ao ar livre. Originário do encantador município de Juviles, localizado na La Alpujarra, este presunto destaca-se pela sua pureza: sem aditivos ou conservantes, e com um teor reduzido de sal.
Este Presunto de Campo 50% Ibérico BIO vem de porcos ibéricos alimentados com ração de alta qualidade e frutas silvestres, garantindo uma experiência gastronômica incomparável.
Seu sabor intenso, seu aroma intoxicante e sua cor vermelho-avermelhada característica, juntamente com as delicadas infiltrações de gordura branca que realçam tanto seu sabor quanto seu aroma, fazem dele uma verdadeira delícia para os sentidos. Não perca a oportunidade de desfrutar desta joia culinária!
(O preço não inclui a possível decoração)FICHA TÉCNICA Presunto de Campo 50% Ibérico Orgânico Sem Aditivos
- Peso
- 7-7,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Verde
- Categoria
- Isca de Campo
- Pureza racial
- 50% ibérico
- Alimentar
- Ervas e frutos da floresta mediterrânica suplementados com ração natural
- Manipulação
- Criado em liberdade em azinheiras e sobreiros
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- Jamón Ibérico não DOP
- Preparado em
- Alpujarra Granada
- Local de criação
- Extremadura e Andaluzia
- Entrega em
- 4 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Sem glúten e lactose
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Jamón de Juviles - Jamón de las Alpujarras - Granada
A Jamones de Juviles S.A produz presunto a partir de Alpujarra sem agentes nitrificantes, aditivos ou conservantes. É um dos poucos produtores de presunto IGP Trevélez com baixo teor de sal que ainda utilizam o método artesanal de cura.
Com mais de 1250m de altura, no coração do Parque Natural da Serra Nevada, na cidade de Juviles (Granada), Jamones de Juviles, SA recebe um presunto de sal baixo sem aditivos.
Desde os anos 30 em Juviles era salgado e curado em casas os presuntos da matança familiar. A família Fernández se destacou pelo sabor que ganhou em suas peças. Assim passou a comercializar presuntos sem nitritos criando as origens da atual empresa que vende um presunto pobre em sal, com o IGP Jamón de Trevélez no mercado nacional e internacional.
Presunto IGP de Trévelez - Juviles
A Jamones de Juviles SA possui modernas instalações que passaram de 6.000 m² em sua inauguração para 10.000 m² hoje. Possui dois centros de processamento e uma capacidade de produção de mais de 300.000 peças por ano.
O processo de produção é auditado por profissionais, que aplicam seus conhecimentos técnicos contribuindo com sua experiência acumulada na elaboração de um presunto artesanal para alcançar um presunto de qualidade reconhecida e contrastada. Em Jamones de Juviles, SA, o momento exato da maturação é determinado pelo mestre do presunto com base nos últimos avanços técnicos e na tradição de cura do presunto das Alpujarras.
A seleção de peças oferecidas em Ibericomio é exclusiva. Presunto sem agentes nitrificantes que sai dos secadores naturais com o ponto exato de cura para que você possa apreciá-lo em toda a sua extensão.
Presunto Cebo de Campo 50% Ibérico ORGÂNICO, cuidadosamente selecionado pela família Fernández em Juviles, Granada, e elaborado segundo métodos tradicionais. Proveniente de porcos ibéricos alimentados com ração e frutos silvestres de elevada qualidade, este presunto destaca-se pela sua pureza e sabor excepcional.