Informações sobre Presunto de bolota 50% Salamanca ibérica - Gallegos Argañán
Presunto Bellota50% ibérico direto do produtor. Um autêntico presunto alimentado com bolota oferecido por Gallegos de Argañán em Salamanca, onde a família Martín se dedica à criação de porcos ibéricos puros há várias gerações. Anos de experiência que garantem genética no animal que é transmitido ao seu presunto ibérico alimentado com bolota.
Os Dehesas de Gallegos de Argañán são reconhecidos pela alta densidade de azinheiras. Além disso, as chuvas mais abundantes do que noutras pastagens do sul da Península Ibérica, permitem ter uma grande produção de bolotas proporcionando uma maior substituição ao porco ibérico na época montanera.
A Encina Charra só vende presunto ibérico dos seus animais. Trata-se de uma produção limitada de suínos . Este presunto foi especialmente escolhido para clientes ibericomio com todas as garantias e ao melhor preço on-linee
Livre de alérgenos, glúten, lactose e derivados do leite.
Aviso de Ficha de Produto
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Conheça o produtor
Azinheira Charra produtos ibéricos
Ibéricos La Encina Charra, tem vindo a fazer produtos ibéricos de uma forma única e artesanal há gerações em Salamanca. O trabalho feito em presunto, ombro e salsicha ibéricos há gerações implica uma qualidade que leva aos mais altos níveis de sabor o presunto, ombro e salsicha ibéricos produzidos pela Encina Charra com a ajuda da experiência das gerações anteriores.
La Encina Charra é uma empresa familiar dedicada à criação e processamento do porco ibérico. Localizado em SALAMANCA, sudoeste de Campo Charro, no município de GALLEGOS DE ARGAÑÁN, onde os porcos com os quais fazemos nossos produtos são criados. Esta área, devido à sua altitude e solo arenoso, é listada como uma das melhores do mundo para a produção de bolotas.
Tradição e modernidade unem-se em produtos ibéricos de qualidade e requintados. As Encina Charra Ibéricas são produzidas e amadurecidas em secadores próprios. O seu ibérico conquistou os melhores paladares e está atualmente disponível na nossa loja online com portes grátis desde o secador até à sua mesa. Das pastagens mais conceituadas da península coloca na sua mesa o produto ibérico que os seus produtos elaboram.
Cura de presuntos e salsichas Encina Charra
O processo de maturação e secagem é baseado em 3 princípios: - Qualidade da matéria-prima. - Cicatrização lenta em sua medida. - Ponto de sal ideal.
Tudo isso bem apresentado e em seu ponto de cura, para desfrutar de uma iguaria autêntica, boa para o prazer e saudável para o corpo.
Encina Charra tem uma seleção de presuntos, ombros e salsichas que se destacam por sua qualidade, aroma e sabor inconfundível.
Descrição
Presunto alimentado com bolota com 50% de raça ibérica que é obtido diretamente do gado da família Martín.
A experiência de várias gerações na criação de porcos ibéricos puros garante a qualidade do produto.
A região de Argañán, em Salamanca, é conhecida por sua densidade de azinheiras e chuvas abundantes. Fornecendo aos porcos uma excelente dieta à base de bolota durante a montanera.
A Encina Charra só vende presunto ibérico a partir dos seus próprios animais, e caracteriza-se por ter uma produção limitada de suínos.
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