Paleta de bolota
Paleta 100% ibérica de bellota Denominação de Origem Los Pedroches
Paleta de bolota
Paleta 100% ibérica de bellota Denominação de Origem Los Pedroches

Ombro Bellota 100% ibérico. DOP Los Pedroches Don Marcos

Indisponível
159,95 €
rating Ler as 5 avaliações
Avaliação média: 10/10 Número de avaliações: 5

100% Ibérico Bellota Ombro DOP Los Pedroches. Paleta pata negra del Ibérico. Porcos ibéricos de raça pura 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados no Vale dos Pedroches. Paleta exclusiva do gado da família Moyano que cria todos os seus porcos 100% ibéricos em fazendas de gado próprio na região de Los Pedroches em Córdoba.

O ombro de bolota 100% Los Pedroches com uma carne mais escura com tons de cereja e um revestimento gorduroso na maça que permite obter uma carne suculenta com todo o sabor da bolota e ervas do Vale dos Pedroches.

A paleta DOP Valle de los Pedroches de Don Marcos tem uma excelente reputação entre os loucos ibéricos.

Lembramos que o rendimento enxuto de um pallet é de cerca de 30% do seu peso bruto.

Peso aprox.
  • 4-4,5kg
  • 4,5-5kg
  • 5-5,5kg


Quer a pá cortada à faca ou sem osso?
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Desossa e embalagem em vácuo (15,00 €)
Perto
 
Peso aproximado
5-5,5kg
Selo Colorido R.D 4/2014
Preto
Categoria
Bolota
Pureza racial
100% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
24 meses min
Denominação de origem
D.O.P Los Pedroches
Preparado em
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Local de criação
Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
Entrega em
3 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
Ingredientes
Ombro de porco ibérico, sal, açúcar, regulador de acidez E-331iii, conservante E-252 e E-250 e antioxidante E-301
Informações de Envio
Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
Informação Nutricional por 100gr
Energia (kJ/kcal): 1711/409. Gorduras (g): 29,6 saturadas (g): 11. Hidratos de carbono (g): < 1,0 dos quais açúcares (g): < 0,5. Proteínas (g): 29.6. Sal (g): 3.9
Certificado pela
Certificado por:
PIB_100%_DOP_DM_5-5,5kgs
PIB_100_DOP_DM_5-5_5kgs

O ombro 100% ibérico DOP Los Pedroches alimentado com bolota provém de porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade e alimentados no Vale dos Pedroches, em Córdoba. Este ombro exclusivo da fazenda de gado da família Moyano se destaca por sua carne escura com tons de cereja e um revestimento gorduroso na maça que a torna suculenta e cheia de sabor de bolotas e ervas do Vale dos Pedroches. É muito valorizado pelos aficionados ibéricos por presunto, embora seja importante lembrar que o rendimento de carne magra de um ombro costuma ser de aproximadamente 30% do seu peso bruto.

JAMONES DON MARCOS

Don Marcos é uma marca de presuntos e paletas de bolota procedentes de porcos 100% raça ibérica, que se orgulha de produzir os melhores presuntos ibéricos da região de El Valle de Los Pedroches, situada na Andaluzia (Espanha). O seu processo de produção começa nos nossos montados, um ecossistema único no mundo, onde os porcos de raça 100% ibérica são criados em estado selvagem e se alimentam principalmente de bolotas e pastos. Este alimento natural proporciona-lhes uma dieta rica em ácidos gordos saudáveis, resultando numa carne de qualidade excecional.

O processo de salga é fundamental na produção dos presuntos de bolota 100% Don Marcos ibéricos. Após o abate do porco ibérico, retira-se o excesso de gordura e pele e faz-se uma incisão na zona do pernil para facilitar a penetração do sal. A peça é então colocada em salmoura, onde permanece durante vários dias, em função do seu peso. Após a salga, o presunto é lavado com água fria para retirar o excesso de sal e, em seguida, seco e curado. Em

suma, o processo de salga é essencial para a produção de presunto de bolota Don Marcos, pois é o primeiro passo para obter um produto da mais alta qualidade e com um sabor excecional.

Política de devolução

Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.

Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.

Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]

Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.

Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.

Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.

Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:

1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.

2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.

⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:

  • ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
  • ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
  • ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.
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J
Jesús P. 10 2023-12-01

Se me ha informado de las ofertas, lo que es de agradecer

no lo he comenzado todavia
A
Antonio C. 10 2023-11-23

Todo muy bien.

Genial como siempre, he comprado muchas veces y el envío rápido, protegido y el producto de primera calidad a muy buen precio.<br /> Volveré a comprar.
A
Alejandro E. 10 2023-11-22

Lo enviaron relativamente rápido

Buena paleta, cumplió con lo que esperaba, cosa rica
I
Iván L. 10 2023-11-03

Estupenda

Gran calidad
C
Carlos J. 10 2023-07-26

Buen envoltorio y espectacular producto. Envío Rápido y proceso sencillo.

Buen envoltorio y espectacular producto.

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