Paleta ibérica de bellota
Ombro Bellota 100% ibérico. DOP Los Pedroches Don Marcos
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159,95 €
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Avaliação média:
10/10
Número de avaliações: 5
100% Ibérico Bellota Ombro DOP Los Pedroches. Paleta pata negra del Ibérico. Porcos ibéricos de raça pura 100% ibéricos criados em liberdade e alimentados no Vale dos Pedroches. Paleta exclusiva do gado da família Moyano que cria todos os seus porcos 100% ibéricos em fazendas de gado próprio na região de Los Pedroches em Córdoba.
O ombro de bolota 100% Los Pedroches com uma carne mais escura com tons de cereja e um revestimento gorduroso na maça que permite obter uma carne suculenta com todo o sabor da bolota e ervas do Vale dos Pedroches.
A paleta DOP Valle de los Pedroches de Don Marcos tem uma excelente reputação entre os loucos ibéricos.
Lembramos que o rendimento enxuto de um pallet é de cerca de 30% do seu peso bruto.
Quer a pá cortada à faca ou sem osso?
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Desossa e embalagem em vácuo (15,00 €)
- Peso aproximado
- 5-5,5kg
- Selo Colorido R.D 4/2014
- Preto
- Categoria
- Bolota
- Pureza racial
- 100% ibérico
- Alimentar
- Bolota
- Manipulação
- Criado em liberdade no montado;
- Cicatrização mínima
- 24 meses min
- Denominação de origem
- D.O.P Los Pedroches
- Preparado em
- Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
- Local de criação
- Dehesas de Pozoblanco e Villanueva - Valle de Los Pedroches - Córdoba
- Entrega em
- 3 dias úteis
- Informação sobre Alergénios
- Pode conter vestígios de glúten, lactose e derivados do leite
- Ingredientes
- Ombro de porco ibérico, sal, açúcar, regulador de acidez E-331iii, conservante E-252 e E-250 e antioxidante E-301
- Informações de Envio
- Peça individual embalada em manga protetora em caixa de papelão
- Informação Nutricional por 100gr
- Energia (kJ/kcal): 1711/409. Gorduras (g): 29,6 saturadas (g): 11. Hidratos de carbono (g): < 1,0 dos quais açúcares (g): < 0,5. Proteínas (g): 29.6. Sal (g): 3.9
- Certificado pela
- Certificado por:
PIB_100%_DOP_DM_5-5,5kgs
PIB_100_DOP_DM_5-5_5kgs
O ombro 100% ibérico DOP Los Pedroches alimentado com bolota provém de porcos ibéricos de raça pura criados em liberdade e alimentados no Vale dos Pedroches, em Córdoba. Este ombro exclusivo da fazenda de gado da família Moyano se destaca por sua carne escura com tons de cereja e um revestimento gorduroso na maça que a torna suculenta e cheia de sabor de bolotas e ervas do Vale dos Pedroches. É muito valorizado pelos aficionados ibéricos por presunto, embora seja importante lembrar que o rendimento de carne magra de um ombro costuma ser de aproximadamente 30% do seu peso bruto.
Don Marcos é uma marca de presuntos e paletas de bolota procedentes de porcos 100% raça ibérica, que se orgulha de produzir os melhores presuntos ibéricos da região de El Valle de Los Pedroches, situada na Andaluzia (Espanha). O seu processo de produção começa nos nossos montados, um ecossistema único no mundo, onde os porcos de raça 100% ibérica são criados em estado selvagem e se alimentam principalmente de bolotas e pastos. Este alimento natural proporciona-lhes uma dieta rica em ácidos gordos saudáveis, resultando numa carne de qualidade excecional.
O processo de salga é fundamental na produção dos presuntos de bolota 100% Don Marcos ibéricos. Após o abate do porco ibérico, retira-se o excesso de gordura e pele e faz-se uma incisão na zona do pernil para facilitar a penetração do sal. A peça é então colocada em salmoura, onde permanece durante vários dias, em função do seu peso. Após a salga, o presunto é lavado com água fria para retirar o excesso de sal e, em seguida, seco e curado. Em
suma, o processo de salga é essencial para a produção de presunto de bolota Don Marcos, pois é o primeiro passo para obter um produto da mais alta qualidade e com um sabor excecional.
Política de devolução
Os mais de 50 produtores associados da Ibericomio estão comprometidos com o serviço aos nossos clientes.
Às vezes algo pode falhar. O presunto ou a paleta ibérica não são como parafusos. Nem todos saem iguais.
Se ao receber o seu produto houver um problema de qualidade, se houve um erro humano no envio ou qualquer outra circunstância que considere suscetível de devolução, por favor, contacte-nos de imediato através de um e-mail para [email protected]
Indicando no assunto: ✅ Referência da encomenda.
Além disso, deverá indicar-nos: ✅ Motivos da incidência.
Por fim, ajuda sempre que anexe: ✅ Foto do produto consumido.
Após isto, o produtor procederá à avaliação da incidência para recolher a peça e realizar as correspondentes análises. Em função destas pode:
1️⃣ Se o produto NÃO estiver em conformidade com o padrão do produtor, a peça é substituída sem custos ou é devolvido o valor total da compra.
2️⃣ Se o produto ESTIVER em conformidade com o padrão do produtor, é devolvido o valor pago, deduzindo os custos de transporte da recolha.
⚠️ IMPORTANTE ⚠️: As nossas normas de uso exigem que:
- ✅ O consumo deve ser inferior a 20% do peso total da peça comprada.
- ✅ O selo inviolável da norma do ibérico deve estar em perfeitas condições.
- ✅ Tem um máximo de 14 dias seguidos a partir da receção do produto.
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J
Se me ha informado de las ofertas, lo que es de agradecer
no lo he comenzado todavia
A
Todo muy bien.
Genial como siempre, he comprado muchas veces y el envío rápido, protegido y el producto de primera calidad a muy buen precio.<br />
Volveré a comprar.
A
Lo enviaron relativamente rápido
Buena paleta, cumplió con lo que esperaba, cosa rica
I
Estupenda
Gran calidad
C
Buen envoltorio y espectacular producto. Envío Rápido y proceso sencillo.
Buen envoltorio y espectacular producto.
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