Paleta de 100% bellota Ibérica Los Pedroches DOP. paleta pata negra ibérico. Porcii iberici de rasă pură 100% ibérica crescuți în libertate și hrăniți în Valea Pedroches. paleta exclusiv fermei zootehnice a familiei Moyoano, care își crește toți porcii 100% iberici în ferme deținute de propriile animale din regiunea Los Pedroches, în Cordoba.
paleta 100% din bellota Los Pedroches cu o carne mai închisă la culoare, cu tonuri de cireșe și un strat gras pe buzdugan, care vă permite să obțineți o carne suculentă cu toată aroma bellota și ierburilor din Valle de los Pedroches.
DOP paleta Valle de los Pedroches de Don Marcos are o reputație excelentă printre nebunii din ibérico.
Vă reamintim că randamentul slab al unui paleta este de aproximativ 30% din greutatea sa brută.
(Prețul nu include eventualele decorațiuni)
Referințe specifice
Notificare privind fișa produsului
De Ibericomio.es recomandăm tuturor utilizatorilor noștri să citească întotdeauna cu atenție informațiile nutriționale ale acestora, lista ingredientelor și sugestiile de consum și/sau conservare înainte de a consuma orice produs. De asemenea, vă recomandăm să acordați atenție oricăror informații, voluntare și/sau obligatorii, care apar pe eticheta produsului sau sunt furnizate de producătorul produsului. Suntem informați că pot exista erori de transcriere pe portalul nostru în ceea ce privește informațiile despre produs.
Don Marcos es una marca de Jamones y Paletas de Bellota procedentes de cerdos 100 % raza ibérica, que se enorgullece de producir los mejores jamones ibéricos de la comarca de El Valle de Los Pedroches, ubicada en Andalucía (España). Su proceso de producción comienza en nuestras dehesas, ecosistema único en el mundo, donde los cerdos de raza 100 % ibérica son criados en libertad y se alimentan principalmente de bellotas y pastos. Este alimento natural les proporciona una dieta rica en ácidos grasos saludables, lo que se traduce en una carne de una calidad excepcional.
El proceso de salado es fundamental en la elaboración de los jamones de bellota 100 % ibéricos Don Marcos. Una vez que se ha sacrificado el cerdo ibérico, se procede a la eliminación del exceso de grasa y piel, y se realiza una incisión en la zona de la caña para facilitar la penetración de la sal. Luego, se coloca la pieza en salmuera, donde permanecerá durante varios días, en función de su peso. Después del salado, el jamón se lava con agua fría para retirar el exceso de sal y se procede a su secado y maduración. En
resumen, el proceso de salado es esencial para la elaboración de los jamones de bellota Don Marcos, ya que es el primer paso para la obtención de un producto de máxima calidad y sabor excepcional.
Vezi mai multe produse de la acest producătorpaleta de 100% bellota ibérica DOP Los Pedroches provine de la porci iberici de rasă pură, crescuți în libertate și hrăniți în Valle de los Pedroches, în Cordoba. Această paleta exclusivă a animalelor familiei Moyano se remarcă prin carnea sa închisă la culoare cu tonuri de cireșe și un strat gras pe buzdugan care îl face suculent și plin de aromă de bellota și ierburi din Valea Pedroches. Este foarte apreciat de ibérico entuziaști, deși este important să ne amintim că randamentul de carne slabă al unui paleta este de obicei de aproximativ 30% din greutatea sa brută.
Vă rugăm să vă înregistrați mai întâi.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a utiliza listele de dorințe.
Înregistrează-teCreați un cont gratuit pentru a vă salva favoritele.
Înregistrează-te
