Informações sobre Oferta de Lote Bellota Ibérica Faustino Prieto
Lote exclusivo de enchidos-ibéricos de bolota. Contém metade de lombo de bolota 50% ibérico de 500grs, metade chouriço de bolota de 500grs e metade de linguiça de bolota de 500grs.
A salsicha ibérica na casa de Faustino Prieto é feita seguindo a receita tradicional da família. Usando ingredientes naturais, sem aditivos. Páprica de la Vera D.O., alho integral, pimenta, sal e muito amor.
Essas linguiças de bolota vêm dos porcos que compõem o próprio gado da família Prieto. São animais que nasceram e cresceram nos pastos da família em Cespedosa de Tormes e região. O porco ibérico alimentado com bolota é alimentado exclusivamente com as pastagens e frutos oferecidos pela pastagem. Tendo durante a temporada de bolota montanera suficiente para engordar cerca de 80kgs em pouco mais de quatro meses.
Toda a salsicha ibérica alimentada com bolota que compõe este lote é temperada e curada nas instalações da família em Cespedosa de Tormes.
A linguiça de bolota e o presunto ibérico Faustino Prieto tem os seguintes prêmios:
- Melhor Linguiça Ibérica Nacional 2017
- Melhor Presunto Bellota Ibérico de Castela e Leão 2014
- Melhor Presunto Ibérico Bellota Nacional 2013
- Melhor Presunto Ibérico de Recebo Nacional 2013
Além disso, o seu gado foi reconhecido pela AECERIBER com o 2º PRÉMIO NACIONAL AO ÍNDICE MATERNO DE GENÉTICA IBÉRICA 2017 e O MELHOR LOTE REGIONAL DE FÊMEAS IBÉRICAS 2017 no VI concurso morfológico inter-regional de porcos ibéricos selecionados.
Ficha técnica de Oferta de Lote Bellota Ibérica Faustino Prieto
Lote_Bellota_Faustino
Ficha Técnica
Peso
1,5 Kg.
Categoria
Bolota
Pureza racial
50% ibérico
Alimentar
Bolota
Manipulação
Criado em liberdade no montado;
Cicatrização mínima
4 meses min
Denominação de origem
Sem denominação
Preparado em
Salamanca
Local de criação
Montados de Cespedosa de Tormes
Entrega em
4 dias úteis
Informação sobre Alergénios
Não contém glúten. Sem lactose. Não contém derivados de OGM.
Aviso de Ficha de Produto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos os nossos usuários que sempre antes de consumir qualquer produto leia atentamente as informações nutricionais do mesmo, a lista de ingredientes e as sugestões de consumo e/ou conservação. Também recomendamos que você preste atenção a todas as informações, voluntárias e/ou obrigatórias, que aparecem no rótulo do produto ou são fornecidas pelo produtor. Observe que pode haver erros de transcrição em nosso portal em relação às informações do produto.
Conheça o produtor
Jamones Faustino Prieto de Salamanca são produtores artesanais de presuntos, ombros e salsichas de primeira qualidade utilizando métodos tradicionais com os melhores exemplares de porcos ibéricos criados em liberdade de porcos criados por eles. Fazem os seus clientes satisfeitos com produtos ibéricos de alta qualidade, como presuntos ibéricos, ombros ibéricos e enchidos ibéricos.
O porco ibérico é o seu mundo e eles controlam a vida de todos os seus porcos, desde o nascimento, crescimento no pasto criado em liberdade alimentando-se naturalmente e com ração feita por eles mesmos. Um dos principais fatores que nos distingue é que garantimos que o sabor de presuntos, ombros, salsichas, salsichas, morcones, etc., seja sempre o mesmo. Para Faustino Prieto, é fundamental manter uma alimentação adequada e igualitária desde o processo de gestação dos suínos, por isso construímos nossa própria fábrica para fazer nossa própria ração 100% natural.
ARTESÃOS DE PRESUNTO IBÉRICO
A geração de Faustino Prieto em Salamanca foi uma geração que se dedicava muito ao trabalho, com muita tenacidade e esforço. Começaram nas feiras da vila e terminaram na Feira de Gastronomia de Milão.
FÁBRICA DE ENCHIDOS E PRESUNTOS IBÉRICOS (SALAMANCA)
Cespedosa de Tormes tem condições especiais que a tornam o enclave mais adequado do mundo para a indústria de presunto. Sua localização, altitude, ventos e clima favorecem tanto a criação de suínos quanto a cura de embutidos.
Os campos, pastagens e fazenda estão localizados a 1.200 metros de altura entre Cespedosa del Tormes passando por diferentes fazendas alimentando-se livremente.
De abril a outubro eles se alimentam de pasto, raízes e nossa ração natural e de outubro a março, durante a montanera, eles fazem isso principalmente em bolotas tanto em nossas fazendas quanto em outras bolotas específicas.
Todas as nossas salsichas, presuntos e ombros são curados em secadores naturais, exceto presuntos que passam 3 ou 4 meses em secador artificial. Os presuntos passam por uma fase muito delicada de sua cura após a salga e precisam de condições de umidade e temperatura muito constantes para que a qualidade do produto final seja perfeita.
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Realimentação(1)
María pilar M.
Todos los productos de bellota estaban buenísimos, hemos triunfado. Altamente recomendables.
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