O presunto fatiado bellota 50% Ibérico Jierrito, originário de Jerez de los Caballeros, é feito da forma tradicional com porcos alimentados na Dehesa Extremeña.
Curado apenas com sal.
A sua qualidade, reconhecida com o prémio Golden Ham, oferece um sabor intenso, menos gordura infiltrada e uma textura suculenta.
Presunto fatiado bellota 50% Ibérico Jierrito. De Jerez de los Caballeros, o epicentro produtivo da jamón ibérico da Extremadura do Sul.
A Ibérico Jamón de Bellota de 50% de Jierrito Alejo vem de uma mãe 100% ibérica e de um javali 100% Duroc. Alimentado com bolotas e plantas do Dehesa Extremeña
Feito naturalmente, curado apenas com sal e sem aditivos, SEM NITRITOS OU NITRATOS, seguindo uma receita familiar que remonta a 1910. Cada fatia reflete a tradição e paixão por oferecer um presunto com caráter e sabor autênticos.
Qualidade reconhecida com o prémio Golden Ham -3º lugar- do Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros em Badajoz - Extremadura.
Esta máquina bellota Jamón Ibérico fatiada é caracterizada por sua menor gordura infiltrada, uma cana mais fina e seu poderoso sabor e textura suculenta.
Jamones Jierrito
Uma das mais antigas fábricas de presunto ibérico da Extremadura
Tradição e bom experiência na produção de presunto desde 1910 em Jerez de los Caballeros. O centro nevrálgico da produção de presunto ibérico na Extremadura.
Elaborado artesanalmente utilizando apenas presunto e sal para a cura. Uma vez que não são adicionados nitritos ou nitratos, o processo exige controlos de qualidade rigorosos.
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