Prosciutto a fette bellota 50% Ibérico Jierrito. Da Jerez de los Caballeros, epicentro produttivo della jamón ibérico del Sud Extremadura.
Il 50% Ibérico Jamón de Bellota di Jierrito Alejo proviene da una madre al 100% ibérica e da un cinghiale Duroc al 100%. Nutrito con ghiande e piante della Dehesa Extremeña
Prodotto in modo naturale, stagionato solo con sale e senza additivi, SENZA NITRITI O NITRATI, seguendo una ricetta di famiglia risalente al 1910. Ogni fetta rispecchia la tradizione e la passione per offrire un prosciutto dal carattere e dal sapore autentico.
Qualità riconosciuta con il premio Prosciutto d'Oro -3° posto- del Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros a Badajoz - Extremadura.
Questo bellota Jamón Ibérico affettato a macchina si caratterizza per il suo grasso infiltrato inferiore, una canna più fine e il suo sapore potente e la consistenza succosa.
Il Prosciutto Affettato bellota 50% Ibérico Jierrito, originario di Jerez de los Caballeros, è prodotto in modo tradizionale con maiali alimentati nella Dehesa Extremeña.
Stagionato solo con sale.
La sua qualità, riconosciuta con il premio Golden Jam, offre un sapore intenso, meno grasso infiltrato e una consistenza succosa.
Prosciutti Jierrito
Una delle più antiche fabbriche di jamón ibérico dell'Estremadura
La tradizione e il know-how del prosciutto dal 1910 a Jerez de los Caballeros. Centro nevralgico della produzione di jamón ibérico in Estremadura.
Prodotto a mano utilizzando solo prosciutto e sale per la stagionatura. Non aggiungendo nitriti o nitrati, il processo richiede rigorosi controlli di qualità.
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