O presunto 100% bellota ibérica San Ingelmo. Pata Negra provém de porcos ibéricos criados no Dehesas Valdelazarza em Horcajo Medianero e no Dehesa Navalcuervo em Palacios de Salvatierra nas proximidades da Sierra de Béjar e Candelario.
Este presunto Pata Negra é a joia da coroa da família Ingelmo que cria todos os seus animais nas pastagens de Salamanca. Porcos ibéricos com uma pureza de raça de 100% que desfrutaram de uma grande quantidade de bellota nos meses montanera.
Um presunto 100% ibérica Pata Negra bellota é caracterizado por menos gordura infiltrada do músculo e uma perna fina. No paladar o jamón de bellota pata negra traz sabores frescos da erva e bellota.
A família Ingelmo corta este presunto à máquina à medida que a sua encomenda chega e envia-o diretamente dos seus secadores para a sua casa. Será enviado junto com os ossos da peça para fazer caldos ricos. Finalmente, inclui a jamón ibérico carne picada com a qual você pode deliciar seus convidados com ótimos croquetes bellota ham autênticos.
Este presunto pata negra apresenta-se em aproximadamente 10 ou 30 saquetas de 100grs. fritas a vácuo. 30 saquetas equivalem em rendimento a um presunto de cerca de 6,5-7kgs.
(O preço não inclui a possível decoração)
Referências Específicas
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A família Ingelmo cria porcos ibéricos na Serra de Béjar e Candelario há mais de 25 anos. As explorações de Valdelazarza e Navalcuervo são explorações tradicionais nas quais o esmero e o cuidado para com o animal ibérico se traduzem na qualidade dos presuntos e linguiças San Ingelmo.
Ver mais produtos deste produtorO presunto 100% ibérico alimentado com bolota é uma joia culinária feita a partir de porcos ibéricos criados nas pastagens de Salamanca. Esta Pata Negra é caracterizada por sua menor infiltração de gordura e é enviada em sachês a vácuo de 100g juntamente com ossos para caldos e presunto para croquetes.
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