17 Aldeas, Pata Negra de Bellota Dulce, é muito mais do que uma marca de presunto. É uma filosofia, uma forma de criar porcos ibéricos com absoluto respeito pelo bem-estar animal (Certificado de Qualidade Welfair) e biodiversidade (Certificado PEFC); É um dos presuntos mais exclusivos do mundo. Um luxo de presunto ibérico.
Porquê comprar presunto 100% ibérico alimentado com bolota 17 Aldeas?
Todos os nossos presuntos vêm da família Dehesa La Lima, rodeados por 17 aldeias e em um ambiente único: o Parque Natural da Serra de Aracena e Picos de Aroche, declarado Reserva da Biosfera Dehesas de Sierra Morena pela Unesco em 2002.
O Dehesa de la Lima é especial porque a bolota de seus carvalhos são significativamente mais doces e porque tem fontes de água de pureza incomum. Estas duas características conferem ao presunto um sabor único e facilmente reconhecível que cativa o paladar dos consumidores mais exigentes. A extraordinária abundância de bolotas doces do nosso Dehesa também permite que a percentagem de Ácido Oleico dos 17 presuntos Aldeas seja superior à média com níveis acima de 60%.
Para acrescentar um plus de garantia e qualidade, todo o presunto ibérico 17 Aldeas está coberto pela categoria DOP Jamón de Jabugo com resumo.
Portanto, ao comprar um presunto ibérico 17 Aldeas Pata Negra de Bellota Dulce estará adquirindo aquele que é provavelmente o melhor presunto do mundo, disponível apenas em edições anuais limitadas.
A família Sánchez está ligada ao nome do presunto ibérico Jabugo há 150 anos. Hoje, a quarta geração com Mariola e Javier Sánchez à frente continua a tradição familiar. Em seu firme compromisso com presuntos de qualidade requintada e sustentável, 17 produtos Aldeas possuem as certificações Welfair Quality para Bem-Estar Animal e PEFC para Manejo Florestal Sustentável. Esses selos comprovam o compromisso da família em manter o sistema de produção sustentável e cuidar do montado. É o nosso contributo para a luta contra as alterações climáticas.
