Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico. Denominación de Origen Los Pedroches
Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico. Denominación de Origen Los Pedroches

Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérico. Denominación de Origen Los Pedroches

No disponible
239,90 €
rating Leer las 4 reseñas
Calificación promedio: 10/10 Número de reseñas: 4

Un jamón de cebo campo 100% ibérico es difícil encontrarlo. En este caso se trata de cerdos 100% ibéricos puros que no consiguieron engordar lo suficiente durante la montanera a base de bellota. Sacrificados a partir del 31/marzo y que, por tanto, no pueden recibir la calificación de bellota. En el tiempo que pasan en el campo hasta conseguir su peso óptimo, se alimentan de hierbas, pastos, otros frutos o bien suplementados con piensos de altísima calidad hasta que consiguen su peso.

Con una pureza racial ibérica 100% la calidad de la carne de este jamón de cebo campo 100% ibérico será más cercana a un jamón de bellota 100% ibérico que a un jamón ibérico de cebo campo.

Peso Aprox.
  • 6-6,5kg
  • 6,5-7kg
  • 7-8kgs
  • 9-9,5kg
  • 8-9kgs
  • +10kgs


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Pieza entera deshuesada y envasada al vacío (20,00 €)
Loncheado a cuchillo (65,00 €)
Puedes añadir la opción extra que ofrece el productor, ya sea loncheado a cuchillo o pieza deshuesada (sin lonchear). (Si no seleccionas ninguna opción, recibirás la pieza entera con hueso)
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Peso Aproximado
6-7kg
Color Precinto R.D 4/2014
Verde
Categoría
Cebo de Campo
Pureza racial
100% Ibérico
Alimentacion
Hierbas y frutos del bosque mediterráneo suplementado con piensos naturales
Manejo
Criados en libertad en los Encinares de la campiña Cordobesa
Curación Mínima
36 meses mín
Denominación de origen
D.O.P Los Pedroches
Elaborado en
Pozoblanco - Valle de los Pedroches - Córdoba
Lugar de crianza
Valle de los Pedroches
Entrega en
4 días laborables
Información de Alérgenos
Sin gluten ni lactosa
Ingredientes
Jamón de Cebo de Campo 100% Ibérica, azúcar, conservantes: sal y E-252, antioxidante: E-301 y corrector de la acidez: E-331iii.
Información de envío
Pieza individual envasada en funda protectora en caja de cartón
Inf. Nutricional por 100gr
Energía (kJ/kcal): 1711/409. Grasas (g): 29,6 de las cuales saturadas (g): 11. Hidratos de carbono (g): ﹤ 1,0 de los cuales azúcares (g): ﹤ 0,5. Proteínas (g): 29.6. Sal (g): 3.9
Registro Sanitario
Agroibérica. España 10.2727/CO CE
Certificado por
Certicalidad S.L
JICC_100_DO_AGP_7-8kgs
JICC_100_DO_AGP_7-8kgs

Un jamón de cebo campo 100% ibérico es raro, ya que algunos cerdos 100% ibéricos no engordan lo suficiente con bellotas y frutos de la dehesa en el tiempo requerido para ser llamados "bellota 100% ibérico". Estos cerdos se crían en campo, comen hierbas, pasto, otros frutos o piensos de alta calidad hasta alcanzar el peso. Aunque son 100% ibéricos, la calidad de su carne se asemeja más a la de un jamón de bellota 100% ibérico que a uno de cebo campo.

Agroiberica de Pozoblanco - Jamón Ibérico de Bellota

La Finca Cañada La Pila, en la carretera que te lleva entre Dehesas desde Pozoblanco a Obejo, es la joya de la corona de Agroibérica de Pozoblanco. Una extensa Dehesa de Encinas donde se crían cerdos ibéricos puros de los que se obtendrá el reconocido Jamón de Bellota de Agroibérica.

Además de La Pila, la familia Martín cuenta con otras Dehesas en otros municipios como Villanueva de Córdoba, Cardeña o Espiel. Todas las fincas están dentro del marco de la Denominación de Origen Los Pedroches lo que permite a Agroibérica seleccionar sus mejores piezas para que sean calificadas como Jamón Ibérico DO Los Pedroches.

PRODUCCIÓN PROPIA DEL CERDO IBÉRICO EN EL VALLE DE LOS PEDROCHES

El jamón ibérico de Agroibérica de Pozoblanco procede única y exclusivamente de los algo más de 1500 animales propios que sacrifica al año. La trazabilidad del jamón de bellota 100% ibérico Agroibérica está garantizada desde el momento en que nacen los lechones hasta su sacrifico.

La planta de curación que Agroibérica de Pozoblanco posee en esta localidad cordobesa se conoce en toda la comarca como Jamones Malcan, Hermanos Martín López. En esta fábrica se siguen curando los jamones de la misma forma artesanal que cuando el abuelo de José llegó desde Salamanca. Abriendo y cerrando ventanas según la época del año, los vientos que soplen cada día y aprovechando el calor o frío de cada hora del día. La empresa todavía conserva la marca Jamón Ibérico Malcan y es habitual que en el pueblo se conozca más por este nombre que por Agroibérica.

La familia Martín fue impulsora de la creación de la D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Su reconocida trayectoria en defensa del Jamón D.O. Los Pedroches se comprueba en su continua presencia en toda actividad que la Denominación de Origen Los Pedroches realiza a nivel nacional e internacional. En nuestro portal puedes encontrar toda la oferta de Jamón Ibérico D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.

El embutido ibérico de Agroibérica sigue elaborándose con la receta de la abuela de José, usando sólo ingredientes naturales y los mejores magros, presa, secreto, pluma… de los cerdos ibéricos propios.

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1 (0)
Restablecer
A
Armando .. 10 21/01/2026

Muy buen servicio, siempre

Muy buena calidad y perfecto de curación<br /> Cumplió sobradamente con las expectativas depositadas en producto
A
Antonio .. 10 16/01/2026

Tuve un problema y me lo resolvieron rápidamente estoy satisfecho

Estoy satisfecho con el producto
C
Chulin s. 10 13/01/2026

Todo fantástico. Muy buen servicio y atención. Los jamones han salido muy buenos. Buena relacion calidad - precio

Todos los jamones han salido muy buenos
J
José L. 10 25/12/2025
El jamón es una exquisitez, tenía las expectativas muy altas y las ha cumplido con creces.<br /> Se nota que tiene la DO de Los Pedroches.<br /> Un manjar, seguramente repita otro año.

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