Lees de 4 beoordelingen
Een 100% Iberische veldaasham is moeilijk te vinden. In veel gevallen zijn dit 100% pure Iberische varkens die er niet in geslaagd zijn om voldoende vet te mesten op basis van de vruchten van steeneik en kurkeik binnen de deadlines die zijn vastgesteld door de norm voor een 100% Iberisch eikelgevoerd varken. In dat geval worden ze in het veld gehouden en gevoed met kruiden, grassen, ander fruit of aangevuld met voer van hoge kwaliteit totdat ze hun gewicht bereiken.
Met een 100% Iberische raszuiverheid zal de kwaliteit van het vlees van deze 100% Iberische veldaasham dichter bij een 100% Iberische eikel-gevoede ham liggen dan bij een Iberische ham van landaas.
In de Sierra de Aracena en Picos de Aroche onderscheidt de gemeente Cala zich met grote weiden die een dieet rijk aan eikels voor Iberische varkens mogelijk maken.
Manuel Romero, vader en zoon, zorgen voor de uitharding van elke Iberische ham die uitsluitend afkomstig is van de dieren die ze grootbrengen in meer dan 3000 ha steeneiken.
Finca Cañada La Pila, op de weg die je tussen Dehesas van Pozoblanco naar Obejo brengt, is de parel in de kroon van Agroibérica de Pozoblanco. Een uitgebreide Dehesa de Encinas waar pure Iberische varkens worden grootgebracht waaruit de gerenommeerde Bellota Ham van Agroiberica zal worden verkregen.
Naast La Pila heeft de familie Martín nog andere Dehesa's in andere gemeenten zoals Villanueva de Córdoba, Cardeña of Espiel. Alle boerderijen vallen binnen het kader van de Los Pedroches Denomination of Origin, waardoor Agroiberica zijn beste stukken kan selecteren om te worden gekwalificeerd als DO Los Pedroches Iberian Ham.
De Iberische ham van Agroibérica de Pozoblanco komt uitsluitend en alleen van de meer dan 1500 eigen dieren die het per jaar slacht. De traceerbaarheid van Agroiberica 100% Iberische eikelham is gegarandeerd vanaf het moment dat de biggen worden geboren totdat ze worden geslacht.
De droogplant die Agroibérica de Pozoblanco in deze Cordovan-stad heeft, staat in de hele regio bekend als Jamones Malcan, Hermanos Martín López. In deze fabriek worden hammen nog steeds op dezelfde ambachtelijke manier gedroogd als toen José's grootvader uit Salamanca arriveerde. Het openen en sluiten van ramen volgens de tijd van het jaar, de winden die elke dag waaien en profiteren van de hitte of kou van elk uur van de dag. Het bedrijf heeft nog steeds het merk Jamón Ibérico Malcan en het is gebruikelijk dat de stad meer bekend staat onder deze naam dan onder Agroibérica.
De familie Martín was de drijvende kracht achter de oprichting van de D.O.P. Jamón Ibérico de Los Pedroches. Zijn erkende carrière in de verdediging van D.O. Ham Los Pedroches is geverifieerd in zijn voortdurende aanwezigheid in alle activiteiten die de Los Pedroches Oorsprongsbenaming nationaal en internationaal uitvoert. In ons portaal vindt u al het aanbod van Iberische Ham D.O. Los Pedroches de Agroibérica de Pozoblanco.
Agroibérica's Iberische worst wordt nog steeds gemaakt met het recept van José's grootmoeder, met alleen natuurlijke ingrediënten en de beste magere, prooi, geheime, veren ... van de eigen Iberische varkens.
Retourbeleid
De meer dan 50 aangesloten producenten van Ibericomio zetten zich in voor de service aan onze klanten.
Soms kan er iets misgaan. Iberische ham of schouderham zijn geen schroeven. Ze zijn niet allemaal hetzelfde.
Als er bij ontvangst van uw product een kwaliteitsprobleem is, er een menselijke fout is gemaakt bij de verzending of een andere omstandigheid die u reden geeft voor een retourzending, neem dan onmiddellijk contact met ons op via e-mail naar [email protected]
Vermeld in het onderwerp: ✅ Bestelreferentie.
Daarnaast moet u ons doorgeven: ✅ Redenen voor het incident.
Ten slotte helpt het altijd als u bijvoegt: ✅ Foto van het geconsumeerde product.
Hierna zal de producent het incident beoordelen om het product op te halen en de nodige analyses uit te voeren. Op basis daarvan kan:
1️⃣ Als het product NIET voldoet aan de standaard van de producent, wordt het product kosteloos vervangen of wordt het volledige aankoopbedrag terugbetaald.
2️⃣ Als het product WEL voldoet aan de standaard van de producent, wordt het betaalde bedrag terugbetaald, minus de transportkosten voor het ophalen.
⚠️ BELANGRIJK ⚠️: Onze gebruiksvoorwaarden vereisen dat:
(4)
(0)
(0)
(0)
(0)
Je bent misschien ook geïnteresseerd in
