Informazioni su Spalla esca 50% Sierra de Monesterio iberica - Estremadura
La spalla dell'esca iberica Sierra Monesterio 50% proviene da animali di razza iberica al 50% che sono stati ingrassati con mangimi selezionati.
Questa tavolozza è fatta con mezzi naturali per un minimo di 12 mesi.
Questa spalla appartiene allo stesso bestiame da cui sono usciti i pezzi premiati con il BEST IBERIAN HAM AWARD del 2017 e 2019 alla XXX Monesterio Ham Fair.
La stagionatura e la salatura di questa palette segue gli stessi processi e le stesse cure che permettono a Sierra Monesterio di aver già ottenuto questo riconoscimento due volte.
Inoltre, Sierra Monesterio ha 2 "TASTE AWARDS" in riconoscimento del suo sapore eccellente.
SCHEDA TECNICA Spalla esca 50% Sierra de Monesterio iberica - Estremadura
Peso
4-4,5kg
Sigillo colore R.D 4/2014
Bianco
Categoria
Esca iberica
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Mangimi autoprodotti
Maneggio
Allevato nelle migliori fattorie di Monesterio
Paleta di sale marino al 100% ibérica bellota e marino
Guarigione minima
12 mesi min
Denominazione di origine
Jamón Ibérico non DOP
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Monesterio - Estremadura
Consegna in
6-8 giorni lavorativi
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine. Senza lattosio. Non contiene derivati OGM.
Contenuto di sale
Da sodio è 3,8g/100gr
Scheda Prodotto Avviso
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Incontra il produttore
Vendita diretta e online di Jamones de Monesterio
Prosciutti iberici e spalle Sierra Monesterio (Badajoz), è un'azienda dell'Estremadura dedicata alla produzione e commercializzazione di prodotti a base di carne suina iberica. L'azienda si è specializzata nel taglio artigianale e nel porzionamento dei prodotti stagionati del maiale iberico, in particolare il taglio a mano, il coltello, il prosciutto iberico e la spalla iberica, nelle sue diverse qualità selezione di ghiande, ghiande e recebo.
L'azienda si trova a Monesterio, comune nel sud della provincia di Badajoz (Estremadura), dove predomina il prato di lecci e querce da sughero, dove vengono allevati ottimi maiali iberici alimentati a ghianda, circostanza che favorisce l'attività, per ottenere il miglior prosciutto iberico e altri derivati del maiale iberico .
Sierra Monesterio, Combina i progressi tecnologici nella conservazione degli alimenti, con il lavoro artigianale, sia nell'elaborazione dei prodotti che nella successiva trasformazione in fette e porzioni. Il risultato è un prodotto di alta qualità, trattato con cura per il consumo umano e con una presentazione attraente che persegue l'esclusività con i migliori prezzi nel mercato iberico.
Prosciutti della Sierra Monesterio
La Sierra de Monesterio, si trova ai piedi della Sierra Morena, divisione tra Estremadura e Andalusia, dominando il Puerto de las Marismas. Porta da Siviglia e passaggio naturale della Via de la Plata. La posizione tra Siviglia, Badajoz e Mérida spinta dal passaggio in Estremadura da sud, ha aumentato il commercio locale, l'agricoltura e l'allevamento, prendendo grande forza l'allevamento di suini nei pascoli di querce da sughero e querce dell'Estremadura.
Jamones Monasterio NO!. Prosciutti Monesterio
Monesterio è un luogo chiave per conoscere la cultura del prosciutto iberico, dove è possibile visitare il Museo del prosciutto iberico dove è possibile conoscere le usanze della zona, le usanze, le macellazioni e il processo di produzione di uno dei migliori prosciutti iberici in Estremadura e in Spagna. Molte persone confondono il nome Monesterio con Monasterio, quindi non commettere errori nel nominare i prosciutti Monasterio ;) devi dire quanto sono ricchi i prosciutti di Monesterio!
Ibericomio è il posto migliore per acquistare prosciutti della Sierra de Monesterio, offrendo una selezione esclusiva per i nostri clienti evitando così sorprese quando viaggiamo in questi luoghi e decidiamo di acquistare un prosciutto.
Descrizione
L'esca al 50% paleta Ibérico Sierra Monesterio è prodotta naturalmente da animali di razza 50% ibérica ingrassati con mangimi selezionati. Viene stagionato per almeno 12 mesi e appartiene alla stessa azienda agricola che ha vinto il BEST JAMÓN IBÉRICO AWARD nel 2017 e nel 2019 alla Fiera del Prosciutto di Monesterio. Inoltre, Sierra Monesterio è stata insignita di 2 "TASTE AWARDS" per il suo gusto eccellente.
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