Informazioni su Salchichón di ghianda iberica affettato - Galocha
Buste di iberico Bellota Salchichón una macchina di Siviglia tagliata dal famoso tagliatore di prosciutto iberico Juan Ortiz. Taglio professionale del prosciutto con oltre 20 anni di esperienza nei cocktail più VIP di Siviglia e Andalusia. Juan Ortiz appartiene all'Associazione Nazionale dei Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori di prosciutto iberici.
Con il marchio Ibéricos Galocha, lotti esclusivi di maiali iberici allevati in libertà nella Dehesa Sevillana, Onubense ed Extremeña, nutriti esclusivamente con ghiande nella loro stagione di ingrasso a Montanera, sono stati selezionati per Ibericomio.
Ci sono 10 bustine da 100grs ciascuna confezionate sottovuoto.
(Il prezzo non include l'eventuale decorazione)SCHEDA TECNICA Salchichón di ghianda iberica affettato - Galocha
- Peso
- 1 Kg
- Presentazione
- Bustine sottovuoto da 100 gr
- Tipo di affettatura
- Affettatura a macchina
- Sigillo colore R.D 4/2014
- Rosso
- Categoria
- Ghianda
- Nutrire
- Ghianda
- Maneggio
- Cresciuto in libertà nella Dehesa
- Guarigione minima
- 4 mesi min
- Denominazione di origine
- Jamón Ibérico non DOP
- Preparato in
- Siviglia
- Luogo di allevamento
- Estremadura e Andalusia
- Consegna in
- 4 giorni lavorativi
- Informazioni sugli allergeni
- Può contenere tracce di glutine, lattosio e derivati del latte
- Ingredienti
- Maiale iberico, sale, paprika, destrina, destrosio, proteine di maiale, zucchero, spezie, fermenti lattici, emulsionanti (E-450) (E450iii), antiossidanti (E-301) (E-330), esaltatore di sapidità (E-621), conservanti (E-252) (E250) e coloranti (E-120).
- Informazioni nutrizionali per 100gr
- Valore energetico kJ 1705kJ. Valore energetico kcal 411 kcal. Grassi 34 g. Saturi 13,36 g. Carboidrati 0,78 g. Zuccheri 0,82 g. Proteine 25,53 g. Sale 3,96 g
Scheda Prodotto Avviso
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Juan Ortiz Bernal è stato un tagliatore di prosciutto iberico professionista a Siviglia per più di 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori pezzi di prosciutto e spalla per il taglio del coltello negli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore ha fatto il salto alla produzione e da alcuni mesi commercializza il proprio marchio di prosciutti iberici e spalle tagliati a coltello o a macchina; GALOCHA iberico con i migliori pezzi di prosciutto e spalla iberica sempre tagliati da questo tagliatore professionale di prosciutto iberico di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010 quando la famiglia Ortiz - Galocha con una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico fa un ulteriore passo avanti. Inizia a selezionare pezzi iberici per affettare e confezionare professionalmente. In soli 10 anni, Galocha al Corte è un punto di riferimento nell'affettamento e nel confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
Bustine di Bellota Salchichón iberica tagliate a Siviglia dall'esperto tagliatore Juan Ortiz. Provengono da maiali iberici allevati nella Dehesa Sevillana, Onubense ed Extremeña, nutriti con ghiande. Sono presentati in confezioni da 10 bustine da 100 grammi ciascuna, confezionate sottovuoto con il marchio Ibéricos Galocha.