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Il prosciutto di cebo 100% campo ibérico Doble F proviene da animali allevati in totale libertà nelle Dehesas della famiglia Díaz. Gli animali che sono entrati in montanera in ritardo e non sono ingrassati a sufficienza prima del termine (31 marzo) stabilito dalla norma di qualità dei suini ibérico alla macellazione con la denominazione bellota. Questi animali rimarranno al pascolo per qualche altra settimana fino a quando non acquisiranno abbastanza peso per la macellazione. Durante questo periodo si nutriranno delle risorse naturali fornite dal pascolo e di mangimi appositamente selezionati. Inoltre, hanno un indice di acido oleico compreso tra il 51 e il 53%.
Double F, è il risultato dell'eredità e della conoscenza del signor Eulogio Díaz e che ora è incarnato in Fabián Díaz, la 3a generazione di agricoltori situati nelle montagne di Huelva e Siviglia. Quando hanno iniziato a ingrassare il 100% ibérico carne di maiale, le aziende più riconosciute al mondo del ibérico sono venute ad acquistare i loro animali per l'enorme qualità del prodotto che ottenevano. Visto il successo, nel 2004 la famiglia Díaz ha iniziato a stagionare i propri prosciutti. Esclusivamente dai 300 maiali che macellano ogni anno.
Doble F fa la sua parte nella lotta contro il cambiamento climatico con questo ibérico di prosciutto cebo da campo al 100% dove hanno sostituito le corde e le vitolas dei loro prodotti con quelle biodegradabili come il sisal per le corde e la carta erba per le vitolas.
Il prosciutto di cebo allevato all'aperto al 100% ibérico Double F proviene da maiali allevati allo stato brado nelle Dehesas della famiglia Díaz, a Zufre, Huelva. Doble F è il risultato dell'esperienza di tre generazioni di agricoltori e contribuisce alla lotta contro il cambiamento climatico utilizzando materiali biodegradabili nei suoi prodotti. Hanno un contenuto di acido oleico compreso tra il 51 e il 53%.
Ibéricos Doble F è il marchio di una piccola azienda familiare di allevatori di maiali iberici e fabbricanti di prodotti elaborati a partire da essi. Tutto ha inizio nel 1998, ma dal 2004, in seguito alle richieste di familiari e amici, ha inizio la produzione vera e propria che continua fino ad oggi. L’azienda dispone di un suo allevamento di scrofe da riproduzione situato nella Sierra di Siviglia. L'ingrasso dei maiali avviene a base di ghiande, mentre la successiva elaborazione e stagionatura dei prodotti che ne derivano ha luogo nella Sierra di Huelva, nello specifico nell’area di Aracena y Picos de Aroche.
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