Il Jamón De Cebo de Campo, Ibérico Ibérica al 50% di razza, proveniente da J'Monesterio, proviene dal 50% ibérica allevano animali in libertà nelle fattorie e nelle querce di Extremadura. Sfruttando le risorse naturali del campo insieme a un supplemento di mangimi selezionati.
Di qualità eccezionale, con un processo di stagione artigianale per un minimo di 24 mesi, come stabilito dallo standard ibérico, anche se il solito è +30 mesi. Sempre nei depositi di essiccazione della città del jamón ibérico de Extremadura per eccellenza, Monesterio. In campagna e nella Sierra de Monesterio, il clima freddo invernale e il clima secco estivo conferiscono un bouquet e un aroma unici a questo prosciutto.
NOTA IMPORTANTE: È comune tra agricoltori e industriali in Estremadura utilizzare macelli di servizio situati a Salamanca. Se così fosse, nell'applicazione ASICI Ibérico apparirà come un luogo di sacrificio: CASTILLA e LEÓN. Ciò non significa che gli animali non siano stati allevati in Extremadura o che dopo la macellazione la loro stagione venga effettuata nei capannoni di essiccazione dell'Estremadura.
Jamón De Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica J'Monesterio proveniente da maiali allevati all'aperto nei campi Extremadura, nutriti con risorse naturali e mangime selezionato.
Stagione artigianale di oltre 24 mesi (di solito più di 30) in depositi naturali di essiccazione a Monesterio, dove il clima offre un aroma intenso, una consistenza succosa e un sapore equilibrato caratteristico della jamón ibérico dell'Estremadura
J’Monesterio, fundada em 2012 pelo mestre cortador Jesús García, é especializada na produção de presuntos premium. Depois de vencer o campeonato espanhol de cortadores de presunto, Jesús fundou sua fábrica usando gado próprio e familiar. Em 2018, a Arte Corte recebeu o prestigioso Golden Ham Award para o melhor jamón de bellota da Extremadura, além de ser reconhecida com o prêmio de melhor gado. Desfrute do sabor autêntico do melhor jamón ibérico da bellota com a Arte Corte.
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