CampoJamón De Cebo 50% Ibérico. J'Monesterio
CampoJamón De Cebo 50% Ibérico. J'Monesterio

Jamón cebo Campo Ibérico il 50% Ibérico. J'Monesterio

223,95 €
27,15 €/kg

Jamón De Cebo de Campo Ibérico 50% Raza Ibérica J'Monesterio proveniente da maiali allevati all'aperto nei campi Extremadura, nutriti con risorse naturali e mangime selezionato.

Stagione artigianale di oltre 24 mesi (di solito più di 30) in depositi naturali di essiccazione a Monesterio, dove il clima offre un aroma intenso, una consistenza succosa e un sapore equilibrato caratteristico della jamón ibérico dell'Estremadura

Peso ca.
  • 7-7,5kg
  • 7,5-8kg
  • 8-8,5kg
  • 8,5-9kg

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Sigillo colore R.D 4/2014
Verde
Categoria
Esca da campo
Purezza razziale
50% iberico
Nutrire
Erbe e frutti della foresta mediterranea integrati con mangimi naturali
Guarigione minima
24 mesi min
Preparato in
Estremadura
Luogo di allevamento
Monesterio - Estremadura
Consegna in
2/3 giorni
Informazioni sugli allergeni
Senza Glutine
Ingredienti
Prosciutto iberico 50% razza iberica, sale marino, destrosio, antiossidante (E-331) e conservanti (E-250 e E-252)
Informazioni nutrizionali per 100gr
Energia totale 1789 KJ (430 Kcal). Carboidrati 5,1 g. Lipidi 32,9 g di cui, acidi grassi saturi 11 g. Proteine 28,5 g. Sale 2 g
Registrazione sanitaria
J'Monesterio 10.028709/BA
Certificato da
Calicaio
JICC_50_JM_8-8.5Kg
JICC_50_JM

Il Jamón De Cebo de Campo, Ibérico Ibérica al 50% di razza, proveniente da J'Monesterio, proviene dal 50% ibérica allevano animali in libertà nelle fattorie e nelle querce di Extremadura. Sfruttando le risorse naturali del campo insieme a un supplemento di mangimi selezionati.

Di qualità eccezionale, con un processo di stagione artigianale per un minimo di 24 mesi, come stabilito dallo standard ibérico, anche se il solito è +30 mesi. Sempre nei depositi di essiccazione della città del jamón ibérico de Extremadura per eccellenza, Monesterio. In campagna e nella Sierra de Monesterio, il clima freddo invernale e il clima secco estivo conferiscono un bouquet e un aroma unici a questo prosciutto.

NOTA IMPORTANTE: È comune tra agricoltori e industriali in Estremadura utilizzare macelli di servizio situati a Salamanca. Se così fosse, nell'applicazione ASICI Ibérico apparirà come un luogo di sacrificio: CASTILLA e LEÓN. Ciò non significa che gli animali non siano stati allevati in Extremadura o che dopo la macellazione la loro stagione venga effettuata nei capannoni di essiccazione dell'Estremadura.

J’Monesterio

J’Monesterio, fundada em 2012 pelo mestre cortador Jesús García, é especializada na produção de presuntos premium. Depois de vencer o campeonato espanhol de cortadores de presunto, Jesús fundou sua fábrica usando gado próprio e familiar. Em 2018, a Arte Corte recebeu o prestigioso Golden Ham Award para o melhor jamón de bellota da Extremadura, além de ser reconhecida com o prêmio de melhor gado. Desfrute do sabor autêntico do melhor jamón ibérico da bellota com a Arte Corte.

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