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Spalla iberica di ghianda al 50% disossata e levigata di San Ingelmo a Salamanca. Viene consegnato in pezzi per essere tagliato a casa con un'affettatrice. Si consiglia di tenerlo a bassa temperatura per facilitare il taglio. Proviene dall'azienda agricola di famiglia di Jamones San Ingelmo.
Spalla Bellota 50% iberica disossata e lucida San Ingelmo da Salamanca direttamente a casa tua.
È il centro della spalla iberica che puoi ordinare tagliato in blocchi più piccoli pronti per essere tagliati dalla macchina a casa. IMPORTANTE: Se hai intenzione di tagliare questa spalla disossata alla macchina che hai a una temperatura molto bassa, toccando lo 0º, in modo che la fetta non si attacchi alla macchina affettatrice.
Questo blocco di spalla di ghianda disossata San Ingelmo ha tutta la qualità dei prosciutti San Ingelmo che sono sempre realizzati con animali provenienti dall'azienda agricola di famiglia. Autentica tavolozza iberica artigianale.
La famiglia Ingelmo alleva maiali di razza iberica nella Sierra di Béjar y Candelario da oltre 25 anni. Le fattorie Valdelazarza e Navalcuervo sono allevamenti tradizionali nei quali la cura e l'attenzione per l'animale iberico si traducono nella qualità dei prosciutti e degli insaccati San Ingelmo.
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