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Affettato paleta di cebo 50% ibérico a macchina da Ibéricos Galocha, selezionato dal maestro tagliatore di Siviglia Juan Ortiz e tagliato a macchina a fette sottili.
Questo paleta ibérico affettato proviene da maiali iberici selezionati che sono stati allevati nelle migliori fattorie della penisola. 50% suini iberici alimentati con mangimi a base di cereali e legumi.
Da oltre 20 anni, Juan Ortiz seleziona e seleziona jamón ibérico per gli eventi più squisiti di Siviglia e Andalucía. Appartiene all'Associazione Nazionale Tagliatori di Prosciutto ed è un punto di riferimento nel mondo dei tagliatori di jamón ibérico.
Ogni paleta per affettare nasce dall'esclusiva selezione di cebo paleta realizzata da questo illustre tagliatore jamón ibérico.
Affettato a macchina e confezionato sottovuoto per un facile consumo.
Affettato al 50% di Cebo paleta ibérico selezionato da Juan Ortiz, esperto tagliatore di prosciutti di Siviglia. Proviene per il 50% da maiali iberici allevati con mangimi di qualità. Ortiz seleziona le spalle per l'affettatura, garantendo un prodotto di alta qualità.
Affettato a macchina e confezionato sottovuoto per un facile consumo.
Disponibile in 3 opzioni:
Juan Ortiz Bernal è un tagliatore professionista di prosciutto iberico di Siviglia da oltre 20 anni. Per due decenni Juan Ortiz ha selezionato i migliori prosciutti e le migliori spalle da tagliare al coltello in occasione degli eventi più importanti di Siviglia e provincia. Questo maestro tagliatore è passato adesso anche al settore della produzione e da qualche mese vende con il suo marchio, Ibéricos GALOCHA, salumi iberici tagliati a coltello o a macchina. Ibéricos Galocha offre i migliori prosciutti e spalle iberici tagliati da questo grande professionista di Siviglia.
Il marchio Galocha al Corte nasce nel 2010, quando la famiglia Ortiz-Galocha, che ha già una lunga esperienza nel mondo del taglio del prosciutto iberico, decide di fare un ulteriore passo avanti. Inizia così a selezionare i migliori prodotti di suini iberici da tagliere e confezionare in modo professionale. In soli 10 anni, Galocha al Corte è diventato un punto di riferimento per il taglio e il confezionamento del prosciutto iberico a Siviglia.
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