Ibéricos Sánchez Bermejo si basa sulla missione e sull'obiettivo di offrire al cliente un'esperienza culinaria unica.
Per questo motivo, ci impegniamo a selezionare i nostri esemplari iberici più curati e curati, che abbiano un peso e una fascia d'età ottimali per il loro marketing, il che ci ha permesso di posizionarci come marchio di garanzia che porta eccellenza, artigianalità, tradizione e know-how come tratti distintivi.
Il 50% Ibérico paleta cebo Campo proviene da maiali iberici selezionati, grassi e invecchiati, che permettono di sviluppare una materia prima così esclusiva.
Viene stagionato per un minimo di 16 mesi e si svolge in capanni naturali di essiccazione, distinguendosi per il suo aroma e sapore straordinari.
Non contiene glutine, coloranti o lattosio, certificati da CERTICAR CP/NCI/009/19 (Standard Ibérico).
Garanzia di qualità Tierra de Sabor.
(El precio no incluye la posible decoración)
Aviso sobre la Ficha de Producto
Desde Ibericomio.es recomendamos a todos nuestros usuarios que siempre antes de consumir cualquier producto lean con detenimiento la información nutricional del mismo, el listado de ingredientes y las sugerencias de consumo y/o conservación. También recomendamos se atienda a toda información ya sea voluntaria y/o obligatoria que aparezca en el etiquetado del producto o bien sea facilitada por el productor del mismo. Advertimos que pueden existir errores de transcripción en nuestro portal relativos a la información del producto.
Dionisio Sanchez ha iniziato la sua attività negli anni ‘40. Oggi suo figlio, anche lui chiamato Dionisio, porta avanti la tradizione a Fuentesaúco, Zamora. Viene seguito il processo tradizionale di stagionatura dei prosciutti, ma utilizzando una propria selezione della razza Duroc, dalla quale è stata ottenuta un’altra versione genetica chiamata Konduroc.
Il maiale Duroc è caratterizzato da una crescita rapida e da una carne marmorizzata. È l'unico maiale a cui è consentito essere incrociato con la razza iberica.
Da Jamones Dionisio Sánchez gli animali sono nutriti solo con cereali provenienti dalla Castiglia e León. Oltre ad essere alimentati in modo attento, con cibi privi di transgenici e additivi, gli animali vengono lasciati aumentare di peso, in modo tale da ottenere una carne con una migliore consistenza e poter mettere in risalto il sapore del Jamón Konduroc. Da Dionisio Sánchez vengono rispettati rigorosamente i requisiti per ottenere il marchio di Benessere Animale.
Tutti gli insaccati e i prosciutti Dionisio Sánchez sono dotati di garanzia Tierra de Sabor.
Seguendo la tradizione tipica di Zamora e Salamanca, l’azienda Dionisio Sánchez produce anche prosciutto duroc chamuscado. Il jamón chamuscado è un tipo di prosciutto che viene sottoposto a un leggero processo di affumicatura. Ciò gli conferisce un sapore speciale e unico, che ritroviamo anche nel jamón Dionisio Sánchez Chamuscado.
Ver más productos de este productorIbéricos Dionisio Sánchez Bermejo offre un'esperienza culinaria unica basata su eccellenza, maestria artigianale e tradizione. Selezioniamo maiali iberici di peso e età ottimali, garantendo prodotti di alta qualità. Il nostro paleta cebo Campo al 50% Ibérico viene stagionato per almeno 16 mesi in stanze di essiccazione naturale, distinguendosi per il suo aroma e il sapore. Senza glutine, senza coloranti e senza lattosio, certificato da CERTICAR, con la garanzia di qualità della Tierra de Sabor.
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