Goditi una grigliata indimenticabile con questa esclusiva Confezione di carne 100% Duroc, accuratamente selezionata e spedita direttamente dal macello, preservando tutto il suo sapore naturale. Ideale da condividere durante le riunioni di famiglia. Questo assortimento comprende i tagli più succosi e apprezzati del maiale Duroc, rinomato per le sue infiltrazioni di grasso che donano un sapore eccezionale a una carne particolarmente tenera.
Questo squisito pacchetto è composto da:
1 striscia di costine (600 gr circa): Carne tenera, succosa e saporita, perfetta per grigliare lentamente e raggiungere quel punto caramellato che tanto ti piace.
2 Piume (700 gr circa): Taglio nobile situato accanto al lomo, dalla consistenza morbida e grasso infiltrato, ideale per grigliare grazie alla sua succosità e al sapore profondo.
2 Segreti (600 gr circa): Uno dei tagli di maiale più pregiati ibérico; Si trova tra la spalla e la pancetta. Ricco di grasso intramuscolare, è perfetto per grigliare a fuoco medio-alto.
4 lucertole (ca. 600 gr): Sottili strisce di carne che vengono estratte tra le costole e il lomo. Molto gustoso e tenero, ideale per spiedini o tondi e tondi sul barbecue.
5 costine (900 gr circa): Cotolette con osso, carnose e piene di sapore. Si dorano perfettamente sulla griglia, mantenendo la loro succosità all'interno e un tocco croccante all'esterno.
Con questa confezione hai tutto il necessario per preparare un barbecue di qualità professionale, con carne 100% Duroc, succosa, gustosa e al giusto punto di maturazione. Ordina ora e goditi un'esperienza gastronomica con tutto il sapore.
(El precio no incluye la posible decoración)
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Dionisio Sanchez ha iniziato la sua attività negli anni ‘40. Oggi suo figlio, anche lui chiamato Dionisio, porta avanti la tradizione a Fuentesaúco, Zamora. Viene seguito il processo tradizionale di stagionatura dei prosciutti, ma utilizzando una propria selezione della razza Duroc, dalla quale è stata ottenuta un’altra versione genetica chiamata Konduroc.
Il maiale Duroc è caratterizzato da una crescita rapida e da una carne marmorizzata. È l'unico maiale a cui è consentito essere incrociato con la razza iberica.
Da Jamones Dionisio Sánchez gli animali sono nutriti solo con cereali provenienti dalla Castiglia e León. Oltre ad essere alimentati in modo attento, con cibi privi di transgenici e additivi, gli animali vengono lasciati aumentare di peso, in modo tale da ottenere una carne con una migliore consistenza e poter mettere in risalto il sapore del Jamón Konduroc. Da Dionisio Sánchez vengono rispettati rigorosamente i requisiti per ottenere il marchio di Benessere Animale.
Tutti gli insaccati e i prosciutti Dionisio Sánchez sono dotati di garanzia Tierra de Sabor.
Seguendo la tradizione tipica di Zamora e Salamanca, l’azienda Dionisio Sánchez produce anche prosciutto duroc chamuscado. Il jamón chamuscado è un tipo di prosciutto che viene sottoposto a un leggero processo di affumicatura. Ciò gli conferisce un sapore speciale e unico, che ritroviamo anche nel jamón Dionisio Sánchez Chamuscado.
Ver más productos de este productorGoditi un barbecue con tutto il sapore grazie a questa confezione di carne 100% Duroc, direttamente dal macello e composta da costolette, piume, secret, lucertola e costolette, tagli succosi e gustosi ideali per la griglia.
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