Préparez un véritable barbecue avec ce Pack Sélection de Viande 100 % Duroc, une combinaison soignée de morceaux premium envoyés directement de l’abattoir, garantissant fraîcheur, qualité et toute sa saveur. Le bœuf 100 % Duroc est réputé pour sa viande tendre et juteuse. De plus, il a une excellente infiltration de graisse, ce qui en fait un favori pour les amateurs de grillades.
Contenu du colis :
2 Secreto (env. 300 gr. par pièce) : Coupe marbrée et très juteuse, idéale pour cuisiner rond et rond. Sa texture onctueuse et sa saveur intense en font un incontournable sur le gril.
1 Presa (500 gr environ) : Coupe noble entre le lomo et le paleta, avec une grande jutosité et une teneur élevée en graisse intramusculaire qui rehausse sa saveur grillée.
5 côtes levées (900 gr environ) : Côtes levées avec une partie de lomo, parfaites pour le barbecue pour leur équilibre entre la viande et la graisse, offrant une bouchée pleine de saveur.
Ce pack est parfait pour ceux qui recherchent une viande de qualité, savoureuse et prête à griller, avec la confiance de recevoir des produits frais, directement de l’abattoir, et la saveur unique que seule la viande 100 % Duroc peut offrir.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Dionisio Sanchez a commencé son activité dans les années 1940. Aujourd'hui, c'est son fils Dionisio qui perpétue la tradition à Fuentesaúco, Zamora. En suivant le processus traditionnel de salaison des jambons et avec sa propre sélection de la race Duroc , elle a obtenu sa propre génétique appelée Konduroc.
Le porc Duroc se caractérise par une croissance rapide et une viande marbrée. C'est le seul porc autorisé à se croiser avec la race ibérique.
Chez Jambons Dionisio Sánchez, les animaux sont nourris avec des céréales provenant uniquement de la région de Castilla y León. Outre l'alimentation soignée, exempte de transgéniques et d'additifs, l'animal est autorisé à croître en poids et en vie, ce qui garantit une meilleure texture et renforce la saveur du Jambon Konduroc. Dionisio Sánchez respecte scrupuleusement les conditions d'obtention du label Bien-être Animal.
Toutes les charcuteries et jambons de Dionisio Sánchez sont protégés par la marque de garantie Tierra de Sabor.
Suivant la tradition du jambon chamuscado de Zamora et de Salamanque, Dionisio Sánchez produit du jambon Duroc chamuscadomanière traditionnelle. Un jambon qui subit un léger fumage. Il confère au jambon Dionisio Sánchez Chamuscadoune saveur particulière, unique et caractéristique.
Voir plus de produits de ce producteurProfitez d’un barbecue authentique avec ce Pack Sélection de Viande 100 % Duroc, composé de secreto, aloyau, presa et côtes, des morceaux de première qualité envoyés directement de l’abattoir pour garantir fraîcheur , qualité et toute sa saveur. Avec la jutosité, la tendreté et la graisse infiltrée qui caractérisent la viande 100 % Duroc, c’est l’option idéale pour ceux qui cherchent à rôtir des morceaux savoureux et de haute qualité.
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