Profitez du goût authentique du sud-ouest de l’Estrémadure avec ce paquet de 10 sachets de paleta de Or Doré Salé, fabriqué à la main dans la vallée de Santa Ana, à côté de Jerez de los Caballeros, berceau du meilleur jambon.
Cette paleta affinée hors norme provient de porcs nourris en liberté avec les fruits de la campagne d’Estrémadure pendant la période d’engraissement (octobre à mars). Ces pièces sont disqualifiées de la norme ibérico pour des raisons telles qu’une entrée tardive dans la montanera ou un remplacement insuffisant, ce qui ne les empêche pas d’offrir une qualité exceptionnelle et une saveur intense.
Depuis plus de 70 ans, la famille Hernández a maintenu un processus d’affinage traditionnel dans des caves naturelles, ce qui garantit une texture juteuse et un arôme incomparable.
Chaque sachet contient des tranches parfaitement coupées prêtes à manger, idéales pour ceux qui recherchent la commodité sans sacrifier le goût authentique.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Depuis plus de 70 ans, les Jambons ibériques Los Hernandez. Jerez de los Caballeros. Badajoz, élaborent avec soin et passion des jambons et des charcuteries de grande qualité qui sont encore séchés naturellement dans le séchoir utilisé par le fondateur lui-même, correspondant à la première génération de la famille Hernández qui s'est consacrée avec soin et sagesse à l'élaboration de ce joyau gastronomique.
En ce sens, leurs produits restent toujours aussi traditionnels, même si de nouvelles avancées technologiques ou logistiques ont vu le jour dans les processus. 60 ans ont suffi pour avoir les bonnes recettes pour des jambons et des charcuteries uniques qui représentent l'essence traditionnelle de la famille Hernández.
Ils produisent actuellement des milliers de jambons et expédient leurs produits dans le pays et à l’international. Au fil des années, ils ont su apprécier toutes les qualités de ce délicieux produit.
C'est en bouche que toutes les nuances se révèlent, avec une explosion de saveurs résultant du caractère naturel du processus de salage et de séchage, le tout dans un environnement favorable et avec des éléments environnementaux qui génèrent une combinaison parfaite.
Jambons ibériques Los Hernandez de Jerez de los Caballeros, plus de 60 ans consacrés au monde de la production de jambons et 4 générations, la famille Hernandez consacre tout son temps à s'occuper du processus complexe que requiert une pièce de jambon ou de charcuterie ibérique.
Voir plus de produits de ce producteurPaquet de 10 enveloppes de Cured Gold Label paleta Los Hernández, fabriquées à la main dans la vallée de Santa Ana. Il provient de porcs élevés en plein air, en dehors de la norme ibérico, mais avec une qualité et une saveur exceptionnelles. Affinage traditionnel de plus de 70 ans dans des caves naturelles. Des tranches prêtes à manger avec toute la saveur authentique du sud-ouest de l’Estrémadure.
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