Genießen Sie den authentischen Geschmack der südwestlichen Extremadura mit dieser Packung mit 10 Beuteln gereiftem Gold Label Los Hernández paleta, handgefertigt im Santa Ana Valley, in der Nähe von Jerez de los Caballeros, der Wiege des besten Schinkens.
Dieser paleta, der außerhalb der Norm gepökelt wurde, stammt von Schweinen, die während der Mastzeit (Oktober bis März) in Freiheit mit den Früchten der Extremadura gefüttert wurden. Diese Stücke sind von der ibérico-Norm ausgeschlossen, z. B. aus Gründen des späten Eintritts in die Montanera oder eines unzureichenden Ersatzes, was sie nicht daran hindert, eine außergewöhnliche Qualität und einen intensiven Geschmack zu bieten.
Seit mehr als 70 Jahren pflegt die Familie Hernández einen traditionellen Reifeprozess in natürlichen Kellern, der eine saftige Textur und ein unverwechselbares Aroma garantiert.
Jeder Beutel enthält perfekt geschnittene, verzehrfertige Scheiben, ideal für alle, die Bequemlichkeit suchen, ohne auf authentischen Geschmack zu verzichten.
Packung mit 10 Umschlägen mit Cured Gold Label paleta Los Hernández, handgefertigt im Santa Ana Valley. Es stammt von freilaufenden Schweinen, die außerhalb des ibérico Standards liegen, aber von außergewöhnlicher Qualität und Geschmack sind. Traditionelle Reifung seit mehr als 70 Jahren in natürlichen Kellern. Verzehrfertige Scheiben mit dem authentischen Geschmack des Südwestens der Extremadura.
Seit mehr als 70 Jahren gibt es Jamones ibéricos Los Hernandez. Jerez de los Caballeros In Badajoz werden mit Sorgfalt und Leidenschaft hochwertige Schinken und Wurstwaren hergestellt, die noch immer in der vom Gründer selbst genutzten Trockenkammer auf natürliche Weise geräuchert werden. Dies entspricht der ersten Generation von Los Hernández, die sich mit Sorgfalt und Weisheit der Herstellung dieses gastronomischen Meisterwerkes widmete.
In diesem Sinne bleiben ihre Produkte so traditionell wie eh und je, auch wenn neue technologische oder logistische Fortschritte in die Prozesse eingeflossen sind. 60 Jahre reichen aus, um die richtigen Rezepte für einzigartige Schinken und Wurstwaren zu haben, die die traditionelle Essenz von Los Hernández darstellen.
Derzeit werden Tausende von Schinken produziert und sowohl national als auch international versandt. Im Laufe der Jahre haben sie alle Qualitäten dieses köstlichen Produkts zu schätzen gelernt.
Am Gaumen kommen alle Nuancen zur Geltung, mit einer Explosion der Aromen, die sich aus der Natürlichkeit des Salzungs- und Trocknungsprozesses ergeben, und das alles in einem günstigen Umfeld und mit Umweltelementen, die eine perfekte Kombination ergeben.
Jamóns ibéricos Los Hernandez aus Jerez de los Caballeros mit mehr als 60 Jahren Erfahrung in der Schinkenherstellung und 4 Generationen widmet die Familie Hernandez ihre ganze Zeit dem komplexen Prozess, den ein Stück Schinken oder iberisches Wurstfleisch erfordert.
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