Paleta 5 étoiles Señorío de Porrino est fabriqué à la main à Salvaleón à partir de porcs de race pure élevés en liberté dans la campagne d’Estrémadure et nourris d’herbes, d’herbes et d’autres fruits de la forêt méditerranéenne.
paleta de la même génétique qui a remporté le Golden Ham Award au Jerez de Los Caballeros Jamón Ibérico Show en 2016.
Originaire de Salvaleón, Badajoz, Señorío Porrino réalise une pièce artisanale exquise, suivant le même procédé rigoureux et de haute qualité qui lui a permis d’être reconnue par le consommateur régulier d' jamón ibérico artisan.
Le rendement d’une épaule est d’environ 30 % et il est important de savoir que ces morceaux ont toujours une meilleure couverture de bacon pour permettre à la viande de conserver toute sa juteuse.
Ce sont des pièces pesant environ 3,5 à 4 kg. qui, pour différentes raisons, ne sont pas dans la norme ibérico, ce que nous appelons généralement Ham Outside the Standard.
Paleta 5 étoiles Señorío de Porrino est fabriqué à la main à Salvaleón (Badajoz) avec des porcs de race pure élevés en liberté dans la campagne d’Estrémadure et nourris naturellement.
Il provient de la même génétique qui a remporté le Golden Ham Award 2016 au Salón del Jamón Ibérico de Jerez de los Caballeros.
Il se distingue par son procédé traditionnel de haute qualité et une juteuse caractéristique grâce à sa plus grande couverture au bacon.
Son rendement approximatif est de 30 %.
Un texte qui ne correspond pas à la norme ibérico pour aucune des raisons suivantes que nous expliquons dans cet article.
Entreprise familiale d'Estrémadure située dans la ville de Salvaleón, dotée d'une grande expérience dans l'élevage, le secteur alimentaire et la fabrication de produits dérivés du porc ibérique.
Leurs jambons et charcuteries proviennent de leurs propres porcs, garantissant ainsi la meilleure matière première dès la naissance et offrant les meilleurs produits ibériques.
Ils associent la production traditionnelle à l'innovation technologique (traçabilité, emballage sous vide et contrôle informatique de tous les processus), en recherchant toujours l'excellence et la qualité maximale de leurs produits.
Politique de retour
Les plus de 50 producteurs associés d'Ibericomio s'engagent au service de nos clients.
Parfois, quelque chose peut mal se passer. Le jambon ou l'épaule ibérique ne sont pas comme des vis. Ils ne sont pas tous identiques.
Si, à la réception de votre produit, il y a un problème de qualité, une erreur humaine lors de l'expédition ou toute autre circonstance que vous jugez motif de retour, veuillez nous contacter immédiatement par e-mail à [email protected]
En indiquant dans l'objet : ✅ Référence de la commande.
De plus, vous devez nous indiquer : ✅ Motifs de l'incident.
Enfin, il est toujours utile de joindre : ✅ Photo du produit consommé.
Ensuite, le producteur procédera à l'évaluation de l'incident pour récupérer la pièce et effectuer les analyses correspondantes. En fonction de celles-ci :
1️⃣ Si le produit n'est PAS conforme au standard du producteur, la pièce est remplacée gratuitement ou le montant total de l'achat est remboursé.
2️⃣ Si le produit EST conforme au standard du producteur, le montant payé est remboursé, déduction faite des frais de transport pour l'enlèvement.
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