Tranché avec COUTEAU de jambon de gland ibérique 50% race ibérique (étiquette rouge) Los Hernández. Coupé au couteau par MASTER CUTTERS en fines tranches parfaites pour ravir la vraie saveur du jambon Los Hernández. Ces porcs ont été élevés à base de glands dans les meilleurs pâturages d’Estrémadure.
C’est au moment de l’abattage que chaque année cette entreprise commence un long processus artisanal dans ses caves naturelles. Un processus de plus de 24 mois, 100% naturel et avec un nombre limité de pièces.
Tranché au couteau de jambon ibérique nourri au gland, 50% de race ibérique est fabriqué au moment de la commande, afin de tirer le meilleur parti de ses nuances.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Depuis plus de 70 ans, Jamones ibéricos Los Hernandez. Jerez de los Caballeros. Badajoz élabore avec soin et passion des jambons et des saucisses de haute qualité qui continuent à durcir naturellement dans le séchoir utilisé par le fondateur lui-même, correspondant à la première génération de Los Hernández qui s’est consacrée avec soin et sagesse à l’élaboration de ce joyau gastronomique.
En ce sens, leurs produits restent aussi traditionnels que par le passé, bien qu’ils aient introduit de nouvelles avancées technologiques ou logistiques dans les processus. 60 ans donnent pour avoir les bonnes recettes pour des jambons et des saucisses uniques qui représentent l’essence traditionnelle de Los Hernández.
Ils produisent actuellement des milliers de jambons, expédiant leurs produits à la fois au niveau national et international. Et, tout au long de toutes ces années, ils ont pu apprécier toutes les notes de ce délicieux produit.
C’est en bouche que toutes les nuances sont déclenchées, avec une explosion de saveurs résultant du naturel du processus de salage et de séchage, le tout dans un environnement favorable et avec des éléments environnementaux qui génèrent une combinaison parfaite.
Jamones ibéricos Los Hernandez de Jerez de los Caballeros avec plus de 60 ans dédiés au monde de la production de jambon et 4 générations, la famille Hernandez consacre tout son temps à prendre soin du processus complexe qui nécessite un morceau de jambon ibérique ou de charcuterie.
Tranché avec un couteau de jambon ibérique de bellota 50% ibérique de Los Hernández, coupé par des maîtres coupeurs. Il provient de porcs élevés aux glands dans les pâturages d’Estrémadure. Processus artisanal de plus de 24 mois dans des caves naturelles, réalisé au moment de la commande pour un maximum de fraîcheur.
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