Jambon Bellota 100% ibérique en atmosphère protectrice. La meilleure façon de profiter de tout le goût, l’odeur et la qualité d’une authentique Pata Negra.
10 sachets de jambon pata negra en sachets de 90grs. Jambons séchés dans le reste des séchoirs naturels à Guijuelo et coupés au couteau par des maîtres tailleurs.
C’est la meilleure façon de consommer un jambon ibérique nourri au gland comme s’il était fraîchement coupé. L’atmosphère protectrice, qui nécessite un stockage réfrigéré, permet des conditions de stockage uniques.
La combinaison des pâturages naturels de la Dehesa, la consommation de plus de 10kgs de Bellota à Montanera et l’écosystème font que ce producteur offre un jambon Bellota Pata Negra 100% ibérique de Peak Line avec une saveur et un arôme exceptionnels.
Tous les produits Melquiades Rodríguez Iberian ont la garantie de qualité du certificateur CERTICAR qui confirme la conformité à la norme ibérique et la traçabilité absolue de ce tranchage.
Chaque jambon 100% ibérique nourri au gland a sa bride numérotée. Il y a un rendement associé à la coupe au couteau pour chaque jambon ibérique (entre 40% et 50%). L’organisme certificateur vérifie que le rendement du jambon est logique et le producteur doit démontrer la performance qu’il déclare.
De cette façon, le nombre de sachets tranchés obtenu avec chaque jambon nourri au gland est connu.
Ainsi, chaque lot de sachets est toujours associé à une ou plusieurs brides de jambon nourri au gland. Il n’y a pas de perte, vous saurez toujours à quelles brides appartient chaque sachet tranché.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
De Ibericomio.es nous recommandons à tous nos utilisateurs que toujours avant de consommer un produit, lisez attentivement les informations nutritionnelles de celui-ci, la liste des ingrédients et les suggestions de consommation et / ou de conservation. Nous vous recommandons également de prêter attention à toutes les informations, qu’elles soient volontaires et/ou obligatoires, qui apparaissent sur l’étiquette du produit ou qui sont fournies par le producteur. Veuillez noter qu’il peut y avoir des erreurs de transcription sur notre portail concernant les informations sur les produits.
Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .
Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.
Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.
Jambon Pata Negra 100% ibérique sous atmosphère protectrice. Il se présente sous la forme de 10 sachets de 90 grammes et est séché dans des séchoirs naturels à Guijuelo, avec une coupe au couteau. L’atmosphère protectrice permet une conservation réfrigérée unique. Ce jambon se distingue par sa qualité et sa saveur exceptionnelles, grâce à la combinaison de pâturages naturels et d’une certification de qualité délivrée par CERTICAR.
Veuillez d’abord vous inscrire.
RegistreCréez un compte gratuit pour utiliser les listes de souhaits.
RegistreCréez un compte gratuit pour enregistrer vos favoris.
Registre
