Jamón de Bellota 100 % Ibérico. Tout le goût, l’odeur et la qualité d’un Pata Negra authentique.
Les jambons sont conservés dans le reste des cabanes naturelles de séchage en Guijuelo avec le reste et la tranquillité qui font de cette pièce une bouchée unique.
La combinaison des pâturages naturels de la Dehesa, la consommation de plus de 10 kg de bellota à Montanera et de l’écosystème fait de ce producteur une Ibérico Pata Negra de jambon à 100 % bellota de Línea Cúspide, avec une saveur et un arôme exceptionnels.
Tous les produits ibérico Melquiades Rodríguez bénéficient de la garantie qualité du certificateur CERTICAR , ce qui permet la traçabilité absolue de ce découpage.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Fondée en 1956 à Coreses (Zamora) par Melquiades Rodríguez lui-même lorsqu’il s’est installé dans cette municipalité après avoir appris le commerce de la viande à Salamanque. Spécialisée dans la fabrication et la vente de jambon ibérique et de saucisses de porc blanc et ibérique .
Le jambon ibérique Melquiades est affiné dans les séchoirs naturels de l’entreprise à Salamanque, en préservant la tradition dans l’élaboration. Le goût unique et la qualité imbattable sont le résultat d’années d’expérience.
Les maîtres chacineros et jamoneros maintiennent le caractère familial de l’entreprise. La 3ème génération dirige actuellement le projet en maintenant l’élaboration artisanale du jambon qui fournit cette odeur et cette saveur uniques dans ses produits ibériques.
Voir plus de produits de ce producteurJambon à 100 % Ibérico Pata Negra séché dans des hangars de séchage naturel en Guijuelo
Ce jambon se distingue par sa qualité et sa saveur exceptionnelles, grâce à la combinaison de pâturages naturels et d’un processus de séchage lent et soigné.
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