Jamón de Bellota 100 % Ibérico. Tout le goût, l’odeur et la qualité d’un Pata Negra authentique.
Les jambons sont conservés dans le reste des cabanes naturelles de séchage en Guijuelo avec le reste et la tranquillité qui font de cette pièce une bouchée unique.
La combinaison des pâturages naturels de la Dehesa, la consommation de plus de 10 kg de bellota à Montanera et de l’écosystème fait de ce producteur une Ibérico Pata Negra de jambon à 100 % bellota de Línea Cúspide, avec une saveur et un arôme exceptionnels.
Tous les produits ibérico Melquiades Rodríguez bénéficient de la garantie qualité du certificateur CERTICAR , ce qui permet la traçabilité absolue de ce découpage.