L’épaule d’appât ibérique Sierra Monesterio 50% provient d’animaux de race ibérique à 50% qui ont été engraissés avec des aliments sélectionnés.
Cette palette est fabriquée par des moyens naturels pendant un minimum de 12 mois.
Cette épaule appartient au même bétail dont sont sorties les pièces récompensées par le BEST IBERIAN HAM AWARD de 2017 et 2019 à la XXX Foire au Jambon Monesterio.
Le durcissement et le salage de cette palette suivent les mêmes processus et soins qui permettent à Sierra Monesterio d’avoir déjà obtenu cette reconnaissance à deux reprises.
En outre, Sierra Monesterio a 2 « TASTE AWARDS » en reconnaissance de son excellente saveur.
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Jambons ibériques et épaules Sierra Monesterio (Badajoz), est une entreprise d’Estrémadure dédiée à la production et à la commercialisation de produits à base de porc ibérique. La société s’est spécialisée dans la découpe artisanale et le portionnement de produits salés du porc ibérique, en particulier le couteau coupé à la main, le couteau, le jambon ibérique et l’épaule ibérique, dans ses différentes qualités de sélection de gland, gland et recebo.
La société est située à Monesterio, une municipalité du sud de la province de Badajoz (Estrémadure), où prédomine la prairie de chênes verts et de chênes-lièges, où sont élevés d’excellents porcs ibériques nourris au gland, une circonstance qui favorise l’activité, pour obtenir le meilleur jambon ibérique et d’autres dérivés du porc ibérique .
Sierra Monesterio, Il combine les progrès technologiques dans la conservation des aliments, avec le travail artisanal, à la fois dans l’élaboration des produits et dans la transformation ultérieure en tranches et portions. Le résultat est un produit de haute qualité, soigneusement traité pour la consommation humaine et avec une présentation attrayante qui poursuit l’exclusivité avec les meilleurs prix sur le marché ibérique.
La Sierra de Monesterio, est nichée dans les contreforts de la Sierra Morena, division entre l’Estrémadure et l’Andalousie, dominant le Puerto de las Marismas. Porte d’entrée de Séville et passage naturel de la Via de la Plata. L’emplacement entre Séville, Badajoz et Mérida poussé par le passage vers l’Estrémadure du sud, a augmenté le commerce local, l’agriculture et l’élevage, prenant une grande force l’élevage de porcs dans les pâturages de chênes-lièges et de chênes d’Estrémadure.
Monesterio est un endroit clé pour en apprendre davantage sur la culture du jambon ibérique, où vous pourrez visiter le musée du jambon ibérique où vous pourrez en apprendre davantage sur les coutumes de la région, les coutumes, les abattages et le processus de fabrication de l’un des meilleurs jambons ibériques d’Estrémadure et d’Espagne. Beaucoup de gens confondent le nom Monesterio avec Monasterio, alors ne vous y trompez pas en nommant les jambons Monasterio ;) vous devez dire combien riches les jambons de Monesterio!
Ibericomio est le meilleur endroit pour acheter des jambons de la Sierra de Monesterio, offrant une sélection exclusive pour nos clients, évitant ainsi les surprises lorsque nous voyageons dans ces endroits et décidons d’acheter un jambon.
L’appât à 50 % paleta Ibérico Sierra Monesterio est produit naturellement à partir d’animaux de race 50 % ibérica engraissés avec des aliments sélectionnés. Il est affiné pendant au moins 12 mois et appartient à la même ferme qui a remporté le BEST JAMÓN IBÉRICO AWARD en 2017 et 2019 à la Foire du jambon de Monesterio. De plus, Sierra Monesterio a reçu 2 « TASTE AWARDS » pour son excellent goût.
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