Épaule d’appât de terrain 50% ibérique Le Real provient à 50% de porcs ibériques élevés en liberté dans la campagne de Salamanque et nourris avec de la nourriture et les ressources qu’ils trouvent dans leurs longues promenades à travers la forêt méditerranéenne.
L’épaule ibérique du champ d’appâts de 4,5 à 5 kg est parfaite pour une consommation rapide. Le rendement moyen d’une épaule ibérique à la coupe est de 30% de son poids, donc de cette épaule ibérique El Real, vous obtiendrez près de 1,5 kg de viande.
Tous les jambons et épaules ibériques El Real sont fabriqués dans les séchoirs de la famille Martín Vizcaíno. Villares de la Reina est une municipalité de Salamanque qui accueille de grandes entreprises de jambon ibérique avec Jamones El Real
(Le prix ne comprend pas la décoration possible)
Avis de fiche produit
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Jamón Ibérico El Real, est la reconnaissance d’une tradition séculaire dans l’élaboration d’un jambon ibérique de qualité authentique.
Un groupe sélectionné de producteurs de jambon ibérique sont situés à Villares de la Reina - Salamanque -. Parmi eux se trouvent les installations rénovées de Jamones El Real, qui possède également ses propres séchoirs dans la célèbre ville de jambon de Guijuelo.
La 4ème génération de la famille Martín Vizcaíno continue d’élaborer de manière artisanale le jambon ibérique El Real reconnu par les grands amateurs de jambon ibérique de qualité.
Récemment, les jambons El Real ont été incorporés dans la prestigieuse appellation d’origine Jamón de Guijuelo. Ainsi, à Villares de la Reina, ils ont du jambon ibérique nourri au gland DOP Guijuelo et aussi avec une large gamme de poids d’appâts épaules champ et épaule de gland 100% ibérique.
Paleta De Cebo De Campo 50% Ibérica El Real, provenant de porcs élevés dans la campagne de Salamanque, pesant 4,5 à 5 kg. Il offre 30% de viande maigre par rapport à son poids total, ce qui équivaut à près de 1,5 kg de viande. Fabriqué dans les séchoirs de la famille Martín Vizcaíno à Villares de la Reina, Salamanque.
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