Obraji iberici - Porc Ibérico

Carrileras iberice din porci iberici crescuți în libertate în fermele și zonele rurale din Salamanca în regimul "cebo campeado". Sunt animale cu vârsta de cel puțin 12 luni înainte de sacrificare. În ultimele două luni de viață sunt hrăniți cu resursele pădurii mediteraneene , exersând mușchii și pășunând liber printre copacii și arbuștii fermelor Valdelazar, între orașele Alba de Tormes și Piedrahita și Navalcuervo în Palacios de Salvatierra, care aparține municipalității Guijuelo.

Obrajii iberici pot fi mici și mari. În acest pachet le includem pe ambele. Este o carne gelatinoasă care, înăbușită într-o reducere de Jerez Oloroso, va fi o delicatesă ibérico unică.

Specificatii:

• - Fiecare pachet conține 7-10 obraji iberici. Greutatea medie a unei piese de obraz în funcție de faptul că este mică sau mare este de 100-200grs.
• - Puteți cumpăra un pachet de 1,3 kg cu 7-10 piese de obraji sau două pachete de 14-20 de piese de obraji cu 2,6 kg, ceea ce este mai ieftin.
• - Carnea de porc proaspătă ibérico certificată la standardul de calitate cu trasabilitate garantată
• - Carnea proaspătă este expediată cu transport frigorific și ambalată în vid pentru a menține toate proprietățile și aroma.
• - La plasarea comenzii, vom confirma data livrarii conform sacrificarii programate. În acest fel, veți primi întotdeauna carne ibérica proaspătă și proaspăt ambalată.
• - Odată ajuns acasă sau la restaurant, puteți păstra carnea la frigider până la 7 zile sau congelată până la 3 luni.

VERIFICAȚI PREȚURILE NOASTRE PENTRU OSPITALITATE: [email protected]